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Küchenmaschinen Test 2021: Das leisten Küchenmaschinen & Foodprozessoren (Stiftung Warentest)

Ob Teig kneten oder Gemüse schnippeln: Küchenmaschinen und Foodprozessoren können nützlich fürs Backen und Kochen sein. Im Video: ein Blick hinter die Kulissen des Küchenmaschinen-Tests. Alle Testergebnisse: ►►► https://test.de/kuechenmaschinen ◄◄◄ ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 00:00 – 6 Küchenmaschinen & 3 Foodprozessoren im Test 00:18 – Vorteile Küchenmaschinen mit Schwenkarm 00:35 – Vorteile Foodprozessoren 00:51 – Die vielseitigste Küchenmaschine im Test: Kenwood Titanium Chef 01:34 – Die günstigste Küchenmaschine im Test: Lidl Silvercrest 01:50 – Laute vs. leise Küchenmaschine: Krups Master vs. Bosch Mum 02:19 – Test KitchenAid Foodprozessor: Überhitzt schnell 02:43 – Dauertest Küchenmaschinen: KitchenAid macht schlapp 03:22 – Stärken & Schwächen der Küchenmaschinen --------------------------------------------------------------------------------------------------- Folgende Geräte waren im Test (Ausgabe 12/2021): Küchenmaschinen • Bosch Mum Serie 2 MUM S2ER01 • Kenwood Titanium Chef Patissier XL KWL90.244SI • Krups Master Perfect Gourmet KA631D • Lidl Silvercrest SKMP 1300 D3 • Smeg SMF03RDEU Full Color • WMF Küchenminis One for All Edition Foodprozessoren • Bosch Multitalent 8 MC812S814 • KitchenAid 5KFP0919 • Philips Viva Collection HR7510 Im Test: Food­prozessoren und traditionelle Küchen­maschinen Von unten oder von oben – das ist hier die Frage. Drei der neun Geräte im aktuellen Test (12/2021) sind Food­prozessoren. Bei ihnen ragt der Antrieb von unten in die Schüssel. Auf den Antrieb lassen sich Aufsätze oder Knethaken stecken. Food­prozessoren sind meist kompakter als klassische Küchen­maschinen mit Schwenkarm, der von oben über die Teigschüssel geklappt wird. Sechs Modelle im Test sind solche Küchen­maschinen mit Antrieb von oben. Ihre Schüsseln mit drei bis sieben Litern Inhalt fassen im Schnitt etwa doppelt so viel wie die Behält­nisse der Food­prozessoren. Keine Frage des Geldes Die Preisspanne reicht von 100 bis mehr als 800 Euro – ohne Zubehör. Spoiler: Die teuerste Küchen­maschine ist nicht die beste. Neben dem Testsieger schneiden drei weitere Küchen­maschinen im Test gut ab, ein Gerät fällt dagegen in der Dauer­prüfung aus – mangelhaft. Zwei gute Food­prozessoren, die wir bereits 2018 geprüft haben, sind noch unver­ändert erhältlich, einige befriedigende Geräte ebenfalls (siehe Test 12/2018). Sahne schlagen, Mandeln hacken, Gemüse raspeln Einen Hefeteig sollte eine gute Küchen­maschine hinbe­kommen. Auch Mixen und Pürieren gelingt den meisten. Doch zwei Geräten im aktuellen Küchen­maschinen-Vergleich fehlt dazu das erforderliche Werk­zeug, ein Food­prozessor im Test 2021 schwächelt merk­lich. Eine schlechte Bewertung vergab die Stiftung Warentest auch, wenn nach dem Zerha­cken der Mandeln oder der Möhren grobe Stücke übrig blieben. Beim Käsereiben gelangte bei zwei Maschinen sogar Plastik ins Reib­gut. Tipp: Für kleinere Arbeiten wie Smoothie mixen oder Sahne schlagen reicht oft auch ein Pürier­stab. Die besten finden Sie in unserem Stabmixer-Test. Mixtulpen mit Sicher­heits­risiko Ob Food­prozessor oder klassische Küchen­maschine: Beide Geräte­typen bieten oft Aufsätze zum Mixen und Pürieren mit sich drehenden Messern. Mit diesen „Mixtulpen“ – Glas- oder Plastikbehälter mit Deckel – sollen sie einen Standmixer ersetzen. Doch nicht bei allen Maschinen stoppen die Messer, wenn der Deckel geöffnet wird. Sie rotieren weiter – ein potenzielles Sicher­heits­risiko. Wer unbe­dacht in die Tulpe greift, könnte sich schlimms­tenfalls schwer verletzen. Fünf Jahre Nutzung simuliert Im Test vieler Haus­halts­geräte führt die Stiftung Warentest regel­mäßig Dauer­prüfungen durch, auch bei Multi­funk­tions-Küchen­maschinen. Wir haben im Prüf­labor unter anderem simuliert, wie die Maschinen etliche Hundert­mal Rühr­teig und Hefeteig kneten – und so eine Nutzungs­zeit von fünf Jahren simuliert. Ein Gerät im Küchen­maschinen-Test fiel nach knapp einem Drittel der Dauer­lauf-Zyklen aus. Zubehör kostet oft extra Wir kauf­ten die Maschinen in mehr oder weniger umfang­reichen Sets ein. Eine verfügt über eine einge­baute Waage, andere über Zitrus­presse, Fleisch­wolf oder Spezial­werk­zeug. Bei einigen Maschinen kauf­ten wir Gemüse­schneider oder Mixtulpe dazu. Sie kosten etwa 40 bis 95 Euro. Auch bei anderen Modellen ist für das Zubehör ein Aufpreis fällig. Vor allem die Food­prozessoren verfügen aber meist schon über umfang­reiches Zubehör. Dafür ist für einige Schwenkarm-Maschinen Spezial­zubehör wie Pasta-Aufsatz oder Eismaschine erhältlich.