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Fluffig, Locker, Einfach: Das perfekte Hefeteig Rezept für den Monsieur Cuisine! 🥖👩‍🍳

Monsi Expertin Isy zeigt dir, wie du den perfekten Hefeteig mit dem Monsieur Cuisine herstellst! ✨ Lerne schrittweise, wie du fluffigen und gelingsicheren Hefeteig zubereitest, egal ob mit Trockenhefe oder frischer Hefe. 👩‍🍳 Erfahre die besten Tipps und Tricks, wie du deinen Teig optimal knetest und gehen lässt. 🥖💡 🥣 Zutaten für 20 Scheiben 250 g Milch 50 g weiche Butter, in Stücken 50 g Zucker 20 g frische Hefe 500 g Weizenmehl Type 550, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten 2 Prisen Salz 1 Ei 1 Eigelb 30 g Sahne Hagelzucker zum Bestreuen 1️⃣ Milch, Butter, Zucker sowie Hefe in den Mixtopf geben und 3 Min. | Stufe 2 | 37 °C verrühren. Mehl, Salz und Ei hinzufügen und 2 Min. | Teigmodus verkneten. Den Teig in eine bemehlte Schüssel legen, mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat. 2️⃣ Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche gut durchkneten. In drei Teile teilen, diese jeweils zu Kugeln formen und dann zu langen Strängen rollen. Die Stränge zu einem Zopf flechten und die Enden unterschlagen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und nochmals 30 Min. gehen lassen. 3️⃣ Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eigelb mit Sahne verquirlen und den Zopf gleichmäßig damit einpinseln. Nach Belieben mit Hagelzucker bestreuen. Auf der mittleren Schiene des Ofens etwa 30–35 Min. bis zur gewünschten Bräune backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. 👉 Abonniere jetzt unseren Kanal, um nichts zu verpassen:    / @zaubermixmonsieurcuisine   👉 Werde Mitglied unseres ZauberMix Clubs & entdecke die neusten Rezepte: https://www.zaubermix.de/ 👉 Kaufe jetzt unser neustes Magazin: https://www.falkemedia-shop.de/food/m... SOCIAL MEDIA KANÄLE 👉 Instagram:   / monsieur_cuisine_by_zaubermix   👉 Facebook:  / monsieurcuisinerezepte   👉 Pinterest: https://www.pinterest.de/zaubermix/ 👉 Komme in unseren WhatsApp Channel: https://www.whatsapp.com/channel/0029... APP 👉 Lade dir jetzt unsere App für Android herunter: https://play.google.com/store/apps/de... 👉 Lade dir jetzt unsere App für iOS herunter: https://apps.apple.com/de/app/zauberm...