طريقة /عمل/ كبة/ الدجاج/ скачать в хорошем качестве

طريقة /عمل/ كبة/ الدجاج/

مرحبا بكم في هذا الفيديو ان شاء الله طريقة عمل كبة الدجاج مع المقادير دعد ابو جابر تابعونا على قناتنا gotoyourcooks المكونات 500 جرام دجاج 500 جرام برغل أحمر 1/2 كوب بصل 1 ملعقة صغيرة برش قشر الليمون 1 ملعقة صغيرة بودرة الشطة 1 ملعقة كبيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة بهارات 750 جرام صدور الدجاج 1 ملعقة كبيرة سمن 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 كوب بصل 0 فلفل أحمر 1 ملعقة صغيرة ثوم 0 صنوبر 1 ملعقة كبيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة بهارات طريقة التحضير 1 تُعجن مقادير القاعدة جيدًا وتُضرب في محضرة الطعام حتى تصبح ناعمة جدًا ( ممكن تحضيرها عند الجزار )، ثم تُحفظ في الثلاجة. 2 يُشوح البصل في السمن والزيت على نار هادئة حتى يطرى ، ثم تُرفع نصف الكمية وتوضع جانبًا). 3 يضاف الثوم ويُشوح. 4 ترفع الحرارة ويضاف الدجاج المفروم ويُقلب بسرعة مع إضافة الملح والبهارات في ما عدا السماق. 5 تُخفض الحرارة ويُترك الدجاج لينضج تمامًا، ثم يُرفع عن النار. 6 يضاف البصل والسماق والصنوبر ويُخلطوا جيدًا ، يترك الخليط ليبرد تمامًا. 7 تُقسم القشرة الى قطع صغيرة ( بحجم حبة الجوز تقريبا ) وتكور وتجوف وتُحشى بكمية مناسبة من الحشو وتُغلق. 8 تُحمر في زيت نباتي غزير حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة وتُقدم.