أسرار الخبيزة الفلسطينية الأصلية من إيدين أمي 🍲🍃 خبيزة ست الحبايب скачать в хорошем качестве

أسرار الخبيزة الفلسطينية الأصلية من إيدين أمي 🍲🍃 خبيزة ست الحبايب

يسعد أوقاتكم جميعاً! اليوم الفيديو مميز جداً وقريب لقلبي لأن الشيف هي "أمي" الغالية. رح نشارككم طريقة عمل "الخبيزة"، ملكة الأكلات الشتوية والتراثية، بكل أسرارها عشان تضل خضرا وطعمها بياخد العقل. 🌿 المكونات: • خبيزة خضراء طازجة (مغسولة ومفرومة فرمة وسط). • بصل مفروم ناعم (كمية راهية لأن البصل هو السر). • زيت زيتون أصلي (أساس الطبخة). • ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة). • رشة سماق بلدي. • ليمون للتقديم. 👩‍🍳 طريقة تحضير ست الحبايب: 1. التنظيف: بنقّي ورق الخبيزة وبنغسله كتير منيح وبنصفيه، وبعدها بنفرمه فرمة مش ناعمة كتير ولا خشنة. 2. التقلية: في طنجرة على النار، بنحط كمية مليحة من زيت الزيتون وبنزل البصل وبنقلبه لحد ما يذبل ويصير لونه ذهبي. 3. التشويح: بنزل الخبيزة المفرومة فوق البصل بالتدريج، وبنقلبها "على نار عالية" في البداية عشان تحافظ على لونها الأخضر وما تنزل ميتها وتصير سودا. 4. النضوج: بنهدي النار شوي وبنغطيها لعدة دقائق لحد ما تستوي الورقة تماماً (الخبيزة ما بتاخد وقت طويل). 5. اللمسة الأخيرة: بنرش الملح والفلفل والسماق، وفي ناس بتحب تضيف "مفتول" أو "برغل" حسب الرغبة، بس أمي بتعملها بطريقتها الأصلية البسيطة. 6. التقديم: بتتقدم الخبيزة سخنة مع خبز الطابون أو الخبز العربي، والليمون، والفلفل الأخضر الحار، والبصل الأخضر. ✨ ملاحظة من أمي: "الخبيزة روحها زيت الزيتون والبصل، كثروا منهم وادعولي!" لا تنسوا تدعمونا بـ لايك وتشتركوا بالقناة عشان يوصلكم كل جديد من طبخاتنا التراثية، الله يحفظ أمهاتكم جميعاً. #خبيزة #طبخ_أمي #ست_الحبايب #أكلات_شعبية #وصفات_تراثية #أكل_صحي #خبيزة_بالزيت #فلسطين #الأردن