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懐かしいのに新しい！友達に教わったカレーサラダ

こんにちは、オオカミさんです。 灯台下暗しとはよく言ったもので、よく考えたら身近に料理のプロがいたことを思い出したオオカミさん。 ということで今日は新企画、「友達のおすすめレシピを試してみた」です。 アメリカで長年ケータリングビジネスを営んでいたベテラン料理人の友達に 「何か良いサラダのレシピない？」と聞いたところ、すぐに送ってくれたレシピ。 それを 相棒のChatGPTと一緒に、日本でも作りやすく、子どもも食べやすいようにアレンジしました。 食べてびっくり。 懐かしいのに新しい、不思議でクセになるおいしさでしたよ！ ぜひお試しくださいね⭐️ 🧂 材料（2〜3人分） 【鶏肉】 鶏むね肉 または もも肉 … 1枚（250〜300g） 塩 … 小さじ1/2 こしょう … 少々 オリーブオイル … 小さじ1 【野菜・具材】 きゅうり … 1本（板ずり → 薄切り） 青ねぎ（万能ねぎ） … 2〜3本（小口切り） レーズン … 大さじ1〜2（optional） カシューナッツ … 大さじ2（ざく切り） 【ドレッシング】 マヨネーズ … 大さじ4 りんご酢 or 米酢 … 大さじ1 カレー粉 … 大さじ1 マンゴーチャツネ … 大さじ1 塩 … 小さじ1/4 こしょう … 少々 🍳 作り方 ① 鶏肉を焼いて冷ます ・塩こしょうをしてフライパンで両面焼く ・火が通ったら取り出し、完全に冷ます（超重要！） ・冷めたら一口大に切る ② 野菜の準備 ・きゅうり：板ずりして薄切り ・紫玉ねぎ：薄切りして5分置く ・青ねぎ：小口切り ③ ドレッシングを作る ボウルに、マヨネーズ／酢／チャツネ／カレー粉／塩こしょうを入れて混ぜる。 レーズン・カシューナッツもここで加える。 ④ すべてを和える 鶏肉＋野菜＋ドレッシングをやさしく混ぜる。 青ねぎを混ぜるか、上から散らす。 ⑤ 味をなじませる 冷蔵庫で15分置くともっとおいしくなる！ 音楽・効果音：Artlist ミニアニメ動作監修：子供オオカミ 🐺チャンネル登録はこちら 料理と日常の気づきを動画を毎週アップしています。 よかったら登録して応援していただけると嬉しいです👇 👉    / @watashi-ookamisan