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EP.406-모둠해물탕) 쌀쌀한 날씨엔 얼큰하고 시원한 국물요리 생각 나시죠? 그럴 땐 해물탕 만한 게 없잖아요. 해물탕? 어렵지 않아요
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EP.406-모둠해물탕) 쌀쌀한 날씨엔 얼큰하고 시원한 국물요리 생각 나시죠? 그럴 땐 해물탕 만한 게 없잖아요. 해물탕? 어렵지 않아요
#해물탕 #국물요리 #이종임스타일 ❄날씨가 제법 쌀쌀해졌죠?🥶 이럴 땐 얼큰하고🔥 시원한🔥 국물요리 생각나잖아요 시원한 국물은 또 해물탕 만한 게 없죠? 🦑🦐🦞해물을 각각 준비하려면 여간 번거로운 일이 아닌데 요즘은 모둠해물을 판매하고 있어서🥘 재료 준비하기도 한결 수월해졌어요👍 그럼 모둠 해물로 💥💥시원한 해물탕 함께 만들어볼까요~! ▶ 이종임 요리연구가 인스타그램 : / scook_jilee ◀ ▶ 음식문화공간 scook 청담 : http://www.soodocooking.co.kr/ ◀ ▶ Scook 청담 요리학원 인스타그램 : / scook_cheongdam ◀ ========================================= 👩🍳 재료 및 분량 모둠해물 2팩(800g), 무 150g, 콩나물 200g, 양파 1/4개(50g), 홍고추, 풋고추 1개씩, 대파 1/2대, 미나리 80g, 멸치다시마육수 4컵, 청주 2큰술 양념) 된장 1/2큰술, 고추장 1/2큰술, 고춧가루 4큰술, 다진 마늘 2큰술, 까나리액젓 1큰술, 소금 1/2작은술 👩🍳 만드는 방법 1. 해물은 깨끗이 씻어 청주를 뿌려둔다 2. 무는 얇게 썰고 양파는 채 썬다. 고추는 어슷 썰어 씨를 턴다 3. 냄비에 무를 깔고 콩나물을 얹은 후 육수를 붓고 끓인다 4. 분량의 재료를 섞어 양념을 만든다 5. 육수가 끓으면 양념과 해물, 양파를 넣는다 6. 한소끔 끓인 후 고추와 대파를 넣고 미나리를 얹어 살짝만 더 끓인다
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