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Estamos comendo proteína demais? | O ASSUNTO

Ela é um dos três macronutrientes essenciais para o corpo humano e tem papel fundamental na formação de células e tecidos, na defesa do organismo e na regulação de processos vitais. Na alimentação, pode ser encontrada principalmente em carnes, ovos e laticínios. Nos últimos anos, porém, se tornou uma febre nas prateleiras dos supermercados. Rótulos de bebidas, chocolates e diversos produtos industrializados passaram a estampar a quantidade de proteína adicionada. O whey protein, suplemento feito a partir do soro do leite, se popularizou e virou um sucesso de receitas fitness nas redes sociais. A proteína está no centro de uma indústria bilionária: uma consultoria especializada em alimentação estima que esse mercado tenha movimentado mais de US$ 55 bilhões em 2024, com projeção de alcançar quase US$ 130 bilhões em dez anos. Neste episódio, Natuza Nery entrevista a nutricionista e doutora em saúde pública pela USP Nadine Marques para analisar as consequências do superconsumo de proteínas para a saúde. Ela, que é pesquisadora da Cátedra Josué de Castro de sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis, explica em que situações as pessoas realmente precisam aumentar o consumo desse nutriente e comenta também os aspectos sociais e culturais desse fenômeno. #oassunto ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Olá! Esse é o canal do g1, o portal de notícias da globo. Aqui vamos trazer vídeos pra informar, inspirar e divertir. Quer entender um fato? Vem com a gente! 🤔 Quer ver histórias legais? Vem com a gente! 😊 Quer saber o que tá acontecendo? Vem com a gente! 😉 Veja todas as nossas playlists! https://bit.ly/3zdXlHY Segue a gente e ativa o sino 🔔 pra saber tudo que tá rolando aqui no canal do g1 no YouTube. Pode entrar, fica à vontade pra compartilhar com os amigos e não se esqueça de se inscrever, tá? https://glo.bo/3pIZyHL 🔔👍🏼 E muito mais conteúdo em g1.com.br g1 nas Redes Sociais: TikTok - glo.bo/33cZzg1 Kwai - glo.bo/3pJoShs Facebook - facebook.com/g1 Twitter - twitter.com/g1 Instagram - instagram.com/portalg1/ #g1 #notícias