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PASTA E FAGIOLI: come farla super cremosa e saporita

La pasta e fagioli è un classico della cucina italiana: dal gusto unico e inconfondibile, questo primo piatto è perfetto per un pranzo in famiglia. Si tratta di una pietanza a base di fagioli borlotti, insaporita con le cotiche nella versione napoletana. Realizzarla è molto semplice: fai rosolare il soffritto e poi aggiungi i fagioli precotti, passata di pomodoro, aromi e acqua. Lascia cuocere e infine cala la pasta corta. Scopriamo tutti i passaggi per avere una pasta e fagioli perfetta e cremosa con il nostro Creator chef Elpidio. Ingredienti: 320 gr di Ditaloni Rigati 400 gr di fagioli borlotti gia cotti  150 gr di passata di pomodoro 30 gr di cipolla 30 gr di sedano 30 gr di carota 1 spicchio d'aglio 2 foglie di alloro Rosmarino q.b. 10 g di olio extravergine d'oliva Sale fino q.b.Pepe nero q.b. 200 gr di prosciutto crudo (facoltativo) 00:00 PRESENTAZIONE 00:30 INIZIO PREPARAZIONE 00:56 AGGIUNGI I FAGIOLI 01:22 VERSA L’ACQUA E CUOCI 02:22 AGGIUNGI LA PASTA 02:58 IMPIATTA E GUSTA