북엇국 그냥 하면 도통 맛이 안나서 우리집은 이렇게 끓여요~~ㅠ 북어국 북엇국 끓이기 скачать в хорошем качестве

북엇국 그냥 하면 도통 맛이 안나서 우리집은 이렇게 끓여요~~ㅠ 북어국 북엇국 끓이기

■재료 북어 찟은거 55~60g (많이많이) 다시육수 1.7~1.8L 건새우 조금 & 북어대가리 1~2개, 무, 양파반개or대파1개, 건다시마, 표고 ---다시에 북어대가리는 많이 넣어줘도 좋아요. 참기름 2숟갈, 천일염 조금 콩나물 머리땐거 한줌 북어 같이 달달 볶아요 ■ 양념 --다시육수 농도에 따라 간이 다르니 입맛에 조절-- 천일염 0.3~0.5숟갈 (처음) 멸/까 액젓 1 쌀가루 1 (쌀뜨물) 간마늘 1 대파 송송 썬거 계란 푼거 마지막 ★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 ) ★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈 계량 : 성인밥수저 (9~10 ml) Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml ) 제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. *원당은 달지않아요* 원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다. 일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~