Нокедли - вкусные венгерские клёцки, готовятся просто и быстро! скачать в хорошем качестве

Нокедли - вкусные венгерские клёцки, готовятся просто и быстро!

Музыка: Fireflies 005-JP Нокедли - это очень простые в приготовлении венгерские клёцки. Они являются традиционным дополнением к паприкашу и многим подобным блюдам, также их добавляют и в супы. Клёцки хорошо обволакиваются и пропитываются соусом, и удачно оттеняют вкус основных блюд. Ингредиенты для нокедли берутся самые типичные: яйцо, вода и мука. Тесто замешивается достаточно жидкое, консистенцией напоминающее тесто на оладьи. Затем оно протирается сквозь специальное дырчатое приспособление прямо над кастрюлей с горячей водой, и получаются мелкие, неправильной формы галушки. При отсутствии такого устройства, можно использовать тёрку с большими дырками, расположив её над водой, и протирать тесто сквозь неё. Можно также отбирать ложкой тесто из миски и бросать в воду. Но этот способ более длительный и трудоёмкий, а галушки получаются неодинакового размера. Слово "нокедли" ведёт своё происхождение от итальянского "ньокки". Большинство венгерских исследователей считает, что "gnocchi" - "nokedli" - это прямое заимствование. В XV веке венгерский король Матьяш I Корвин женился на дочери неаполитанского короля Беатрисе Арагонской. Это было знаковое событие для венгерской культуры, которое отразилось в том числе и на кулинарии. Тем не менее история слова "nokedli" прослеживается в книгах лишь с XIX века. Нокедли - это удобный гарнир, который можно быстро приготовить в последнюю минуту. Клёцки получаются настолько нежными, что их даже жевать не нужно. Если нокедли заправить маслом, они вкусные и сами по себе. Также нокедли можно подавать с сыром, творогом, сметаной, различными соусами и подливами. После отваривания, при желании, нокедли можно обжарить до хруста на сливочном масле. Для 3-х порций наших клёцек нам понадобятся: Мука - 250 г Яйца - 2 шт. Вода - 150 мл Соль - 1 ч.л. Приятного аппетита!!! #нокедли #паста #клецки Наш ИНСТАГРАМ:   / andreevkalife   Группа ВК: https://vk.com/public186747058 Facebook: https://www.facebook.com/pg/andreevka... Группа в OK: https://ok.ru/group/56168996995261 Telegram: https://t.me/andreevkalife Twitter: https://twitter.com/home