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Tofu lecker zubereiten - Diese 3 Rezepte muss man kennen!

Hier geht es zu einem weiteren Kochvideo mit Alex:    • Pasta in Limettensauce mit Aubergine ...   Sojavideos:    • Soja ist ungesund und zerstört den Re...      • RE: Coach Cecil • "Soja UNGESUND ☠️❗️...      • RE: Coach Cecil • "Soja UNGESUND ☠️❗️...   ___________________________________________ *Rezept für den gebackenen Tofu* Zutaten: 1 Block Tofu Natur Einige Stiele Rosmarin 2 Stängel frische Petersilie 1 Zehe Knoblauch 1 TL Senf Je eine Prise Salz, Pfeffer 4 EL Olivenöl (plus ein wenig mehr zum Anbraten) 1 TL Ahornsirup (oder andere Süße nach Wahl) Zubereitung: 1) Entweder Tofu gründlich in einem sauberen Küchenhandtuch bzw. in Küchenpapier auspressen oder vorher einfrieren und anschließend auspressen (dabei entsteht die perfekte Konsistenz). 2) Den Rosmarin sowie die Petersilie fein hacken. Den Knoblauch schälen, vom Wurzelansatz befreien und in kleine Würfel schneiden. Alles zusammen mit Senf, Pfeffer, Salz, Olivenöl und dem Ahornsirup verrühren. 3) Den Tofu längst halbieren. Die Innenseiten nochmals mit dem Küchentuch abtupfen. Die Ofenform fetten und mit etwas Marinade bestreichen. Den Tofu darauf geben und mit der restlichen Marinade ummanteln. Mindestens 20 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. 4) Bei 200°C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten backen. ___________________________________________ *Rezept für den Knuspertofu* Zutaten: 1 Block Tofu 400 g Tofu Natur 1 EL Mehl Olivenöl (zum Anbraten) 2 EL Sweet Chili Soße 2 EL Sesam Ggf. etwas Limettensaft Zubereitung: 1) Den Tofu auspressen und in gleich große, etwa 1 cm große Stücke schneiden. Diese in eine Schüssel geben und mit dem Mehl vermengen. 2) Eine reichliche Menge Olivenöl in eine Pfanne geben und die Tofuwürfel darin anbraten. Von allen Seiten anschwitzen, bis der Tofu eine goldgelbe Farbe annimmt. 3) Wenn die Tofuwürfel knusprig angebraten sind, die Pfanne vom Herd nehmen, die Sweet Chili Soße mit in die Pfanne geben und durchschwenken, bis alle Würfel gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind. Den Sesam darüber streuen und alles gut miteinander vermengen. 4) Ggf. mit etwas frischem Limettensaft beträufeln. Fertig! Der Knuspertofu kann sowohl warm, als auch kalt verspeist werden. Guten Appetit. ___________________________________________ *Rezept für den Rührtofu* Zutaten: 400g Tofu Natur 50 g Räuchertofu 70 Seidentofu 4 EL Ungesüßter Pflanzendrink 1 EL weißes Mandelmus 1 TL Kurkuma 1 TL Kala Namak Eine Prise Pfeffer Etwas frische Petersilie Zubereitung: 1) Den Räuchertofu in kleine Würfel schneiden. 2) Pflanzendrink, Mandelmus, Kurkuma, Kala Namak und Pfeffer in einer kleinen Schüssel miteinander verrühren. 3) Die Räuchertofuwürfel in einer Pfanne mit reichlich Olivenöl anbraten. Wenn die Tofuwürfel eine goldbraune Farbe angenommen haben, den Naturtofu mit in die Pfanne geben. Dafür den Tofu zerbröseln. Für ca. 2 Minuten in der Pfanne anbraten. Der Tofu sollte dabei nicht zu stark bräunen. Ggf. noch etwas Olivenöl hinzufügen. 4) Die zusammengerührte Würzmasse darüber geben und für ca. 2-3 Minuten bei schwacher Hitze anbraten. Zum Schluss feine Stücken des Seidentofus unter den Rührtofu heben. 5) Mit etwas frischer Petersilie anrichten, Fertig! ___________________________________________ Mehr Informationen zu Alexander Flohr: https://hierkochtalex.de/   / hier_kocht_alex     / hierkochtalex   Mehr Informationen zu meinen Projekten: https://www.nikorittenau.com   / niko_rittenau     / nikorittenau   ____________________________________________________ Inhalt: 0:00 Einleitung 1:18 Mythen zu Soja 3:28 Tofu-Rezepte von Alexander Flohr 5:11 Gebackener Tofu mit Kräutern 9:52 Knuspertofu mit Sesam 12:30 Rührtofu ____________________________________________________ Quellen: [1] https://www.gutefrage.net/frage/wieso... [2] https://www.gutefrage.net/frage/wieso... ____________________________________________________ 🎵 Musik Soundcloud: Sappheiros - Dawn ____________________________________________________ *Affiliate-Link #Vegan #Tofu #Soja