手工高麗菜豬肉水餃 | 新年好、吃餃子囉！會噴汁的餃子怎麼做？只需要一個步驟 скачать в хорошем качестве

手工高麗菜豬肉水餃 | 新年好、吃餃子囉！會噴汁的餃子怎麼做？只需要一個步驟

小時候外公外婆還在的時候，山東人的習慣是新年必定要一起包水餃，還是幼稚園的我每次看著大人們圍在一起包水餃（那個熱鬧的畫面到現在還記得）總是非常想幫忙，但是大人們都不讓、嫌我搗亂，但偏偏越不讓我越想包 XD 一直練習練習後來反而變成公公婆婆的水餃小童工了！ 材料 (可以包大約75顆大水餃) Ingredients (for approx. 75 dumplings)： 一斤豬絞肉（半肥半瘦的前腿肉最好）600g ground pork (half lean half fat) 3/4顆高麗菜 3/4 cabbage 100g 蔥花 100g minced scallion 2 tsp 薑末 2 tsp minced ginger 調味料 Condiments： 2 TBSP 米酒 2 TBSP Chinese cooking wine 3 TBSP醬油 3 TBSP soy sauce 3 TBSP蠔油 3 TBSP oyster sauce 1 tsp 鹽 1 tsp salt 1 tsp 糖 1 tsp sugar 1/2 tsp 白胡椒 1/2 tsp white pepper 2 TBSP 麻油 2 TBSP sesame oil 1 TBSP沙拉油 1 TBSP vegetable oil 餃子皮 Dumpling skin： 600g中筋麵粉 600g all purpose flour 1 tsp 鹽 1 tsp salt 300ml 冷水 300ml cold water