Dünyanın En İyi Fırınlanmış Kazı - Kam's Roast Goose (10 Michelin Yıldızı) скачать в хорошем качестве

Dünyanın En İyi Fırınlanmış Kazı - Kam's Roast Goose (10 Michelin Yıldızı)

Dünyanın en iyi fırınlanmış kazını denemek için Kam's Roast Goose’un yolunu tuttum. Bu mütevazı görünümlü mekân, adını sadece Asya’da değil, dünya çapında duyurmuş durumda. İlk açıldığı yıl çok kısa bir sürede Michelin yıldızı kazanmış ve o günden beri her yıl bu prestijli ödüle layık görülmeye devam ediyor. Kam’s Roast Goose’un kökleri, 1942 yılında açılan ve üç kuşaktır aynı aile tarafından işletilen bir lezzet geleneğine dayanmakta. Mekânın kurucusu Hardy Kam, Hong Kong’un efsanevi restoranı Yung Kee’nin kurucusu Kam Shui Fai’nin torunu. Ailesiyle yaşadığı anlaşmazlık sonrası kendi yolunu çizen Hardy Kam, bu restoranı açıyor ve aileden miras kaz pişirme geleneğini kendi dokunuşuyla yeniden canlandırıyor. Ustalığı, sadeliği ve özgün tarifiyle kısa sürede büyük başarı yakalayan Kam’s Roast Goose, artık sadece bir yemek deneyimi değil; kültür, tarih ve ustalıkla harmanlanmış durumda. Buralara yolunuz düşerse Hong Kong’un kalabalık sokaklarında gizlenmiş bu lezzeti mutlaka deneyin derim.