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Klartext! Ist Süßstoff schlimmer als Zucker? Sind Low Carb und ketogene Ernährung ungesund? Ist Erhitzen von Sucralose unbedenklich? Wie sehen die Daten zu Krebs, Insulinresistenz und Diabetes, Darm-Mikrobiom und LDL-Cholesterin wirklich aus? | Prof. Dr. rer. nat. Martin Smollich, Leiter der Arbeitsgruppe Pharmakonutrition am Institut für Ernährungsmedizin, Universitätsklinikum Schleswig-Holstein, Campus Lübeck, im Talk mit Dr. Malte Puchert 0:00 Einführung 0:45 Krebsgefahr durch Aspartam? 4:13 Krebsgefahr durch Erhitzen von Sucralose? 6:33 Wie streng werden Süßstoffe geprüft? 7:28 Ist Zucker unbedenklicher als Süßstoff? 9:04 Auswirkungen aufs Darm-Mikrobiom 11:03 Vorteile von Süßstoff gegenüber Zucker 11:50 Diabetes durch Süßstoff oder Zucker? 15:10 Low Carb vs. Low Fat 17:31 Hohe Cholesterinwerte bei ketogener Ernährung 19:23 Einfluss von Nahrungs-Cholesterin generell WERBUNG: Hol dir die All-In-One Fitness App GYMKY, spare mit dem Rabattcode MALTE und trainiere nach den VON MIR PERSÖNLICH erstellten Trainingsplänen: https://app.gymky.com/maltepuchert Zu meinem GYMKY-Erklärvideo: • So funktioniert GYMKY - Wie erstelle ich E... 📱 Instagram: / dr.malte_puchert / ernmedblog Dr. Malte Puchert: Wissenschaftler (Molekularbiologe/Zellbiologe/Anatom/Immunologe), Dozent, medizinischer Fitnesstrainer, Biologie-/Chemielehrer