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Come conservare le erbe aromatiche: 3 metodi infallibili e facilissimi

Le erbe aromatiche vorremmo poterle conservare tutti sul balcone. Ma spesso questo non è possibile perché alcune case non hanno un affaccio adatto oppure non siamo quelli che si possono chiamare i "tipici pollici verdi". Ecco allora che tre vecchi trucchetti della nonna possono venire in nostro aiuto per far durare il più a lungo possibile gli odori ma anche l'aroma inconfondibile di ogni sapore. Vediamo come fare!   Nella carta da cucina   Se vogliamo conservare a lungo i nostri sapori freschi il metodo del sacchetto e della carta forno è sicuramente un metodo infallibile. Per farli durare infatti per prima cosa laviamoli bene sotto acqua corrente, poi asciughiamoli cercando di assorbire tutta l'acqua e poi avvolgiamoli in un grande foglio di carta da cucina. Con uno spruzzino irroriamo d'acqua il panno arrotolato e poi inseriamolo all'interno di un sacchetto di quelli a chiusura ermetica. In questo modo, una volta fatta uscire tutta l'aria dal sacchetto, i nostri sapori dureranno più a lungo possibile.    Nel microonde   Se invece vogliamo conservarne il sapore ma non la freschezza, possiamo optare per l'essiccazione e per farla possiamo seguire due metodi. Il primo è quello di stendere le singole foglioline di aromi su un foglio di carta forno. Poi inseriamo nel microonde e facciamo cuocere per circa 2 minuti. Una volta estratti dal microonde i nostri sapori saranno belli croccanti e disidratati. Sgretoliamoli con le mani e poi conserviamo in dei barattolini di vetro a chiusura ermetica. In questo modo avremo una polvere aromatizzante sempre pronta all'uso e dal sapore inconfondibile.    Nel forno   Possiamo essiccarli anche in forno facendoli cuocere a 50°C per circa 50 minuti e poi aspettare che si raffreddino. Una volta essiccati possiamo decidere di metterli in un frullatore per polverizzarli e a queste aggiungere ben 5 cucchiai di sale grosso. Una volta frullato il tutto avremo ottenuto del favoloso sale aromatizzato alle erbe!   Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola. Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/T2xCE Seguici su: Facebook:   / cookist   Instagram:   / cookist   For any content use please feel free to contact [email protected]  https://video.ohga.it/video/aj/X2Ntqe...