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Rindfleischeintopf – Ein Klassisches Mittagessen

Mittagessen Rezept für: Rindfleischeintopf Rindfleischeintopf – Ein Klassisches Mittagessen Einleitung: Der Rindfleischeintopf ist ein traditionelles Gericht, das in vielen Kulturen als Inbegriff von Hausmannskost gilt. Mit seinem reichhaltigen Geschmack und den nahrhaften Zutaten bietet er Komfort und Zufriedenheit in einer Schüssel. Dieser Eintopf ist perfekt für ein gemütliches Mittagessen an einem kühlen Tag, begleitet von einem Glas robusten Rotwein oder einem dunklen Bier. Zutaten für 4 Personen: Rindfleisch, in Würfel geschnitten (500g) Karotten (3, in Scheiben geschnitten) Kartoffeln (4, gewürfelt) Zwiebeln (2, gewürfelt) Knoblauchzehen (2, fein gehackt) Rinderbrühe (1 Liter) Tomatenmark (2 EL) Lorbeerblätter (2) Thymian (1 TL) Olivenöl (2 EL) Salz und Pfeffer Zubereitung: 1. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Rindfleisch darin von allen Seiten anbraten. 2. Fleisch herausnehmen und beiseitestellen. 3. Zwiebeln und Knoblauch im selben Topf andünsten. 4. Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitdünsten. 5. Tomatenmark, Lorbeerblätter und Thymian einrühren. 6. Das Fleisch wieder in den Topf geben und mit Rinderbrühe auffüllen. 7. Mit Salz und Pfeffer würzen. 8. Auf niedriger Hitze ca. 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Serviertipps: Servieren Sie den Eintopf in tiefen Schüsseln, garniert mit frischen Kräutern. Ein Stück knuspriges Brot eignet sich hervorragend zum Eintunken. Nährwertangaben pro Portion: • Kalorien: ca. 450 kcal • Protein: 35g • Kohlenhydrate: 35g • Fett: 20g Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine herzhafte und sättigende Mahlzeit genießen möchten.