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Lanchão de FOCACCIA - Mulheres (12/04/2024)

Humm.. Esse LANCHÃO DE FOCACCIA é perfeito para o seu final de semana! 😋 O chef Alexandre Franciulli te ensina essa receita que é um sucesso total! INGREDIENTES PARA A MASSA DA FOCACCIA: • 500 g de farinha de trigo • 15 g de fermento biológico fresco • 4 colheres (sopa) de azeite • Sal grosso a gosto • Água quanto baste • 1 colher (sopa) de sal MODO DE PREPARO: Em um bowl, misture primeiro os ingredientes secos, acrescente o azeite, e a água aos poucos, mexa até formar uma massa úmida. Coloque em uma forma (15 por 20 cm) cubra bem com saco transparente ou papel filme e reserve na geladeira por no mínimo 5 horas. Retire da geladeira e deixe crescer por mais 30 minutos e depois faça furos com as pontas dos dedos. Regue com azeite, e salpique sal grosso por cima, coloque moderadamente. Leve em forno a 220 graus por 15 minutos. Depois diminua o forno para 190 graus e deixe por mais 20 minutos, ou até dourar. INGREDIENTES PARA O ANTEPASTO DE ABOBRINHA: • 2 abobrinhas italianas • 4 colheres (sopa) de sal • Água quanto baste • 100 g de azeitonas verdes fatiadas • 100 ml de azeite • Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto • Salsinha a gosto MODO DE PREPARO: Corte a abobrinha em rodelas finas. Em um bowl, coloque as abobrinhas fatiadas misture com o sal e preencha com a água até ficarem submersas. Deixe por aproximadamente 20 minutos. Depois escorra a água e lave as abobrinhas e depois coloque em papel para secar. Em uma frigideira, coloque azeite e grelhe a abobrinha até ficar dourada dos dois lados. Deixe esfriar. Escolha um recipiente com tampa, tempere as abobrinhas com os temperos e cubra com azeite. Deixe na geladeira pelo menos 12 horas. Utilize para rechear a focaccia ou como preferir. Obs: Vamos ter alguns acompanhamentos, além da conserva de abobrinha, para completar a montagem dos lanches. Patê de azeitonas, provolone, muçarela, tomate seco, caponata de berinjela e presunto. Confira também as outras páginas do programa: Site - http://tvgazeta.com.br/mulheres Facebook -   / gazetamulheres   Twitter -   / gazetamulheres   Instagram -   / gazetamulheres