Anxo Trives, as cousas claras e a cociña ao punto. Innovación e tradición na скачать в хорошем качестве

Anxo Trives, as cousas claras e a cociña ao punto. Innovación e tradición na

Fala claro, sinte o que di, cociña de escándalo e valora as oportunidades que temos no territorio. Anxo Trives é un dos cociñeiros de moda na Ribeira Sacra e en Galicia e integra o grupo Cociña Ourense xunto a outra ducia. Di que "O rural engancha" cando decides quedarte, e coa súa xuventude e vitalidade encara algo nada doado como é o relevo xeracional nun negocio familiar de gran tradición: o coñecido Hostal Restaurante La Viuda. Este chef defínense como un privilexiado e aposta pola calidade do produto de proximidade e confía no futuro dos pequenos produtores. Para el, a Ribeira Sacra é unha marca e, entre fogóns, e durante o servizo diario do seu restaurante na Pobra de Trives ten claro que hai que innovar " sen perder o norte"...