Стабильный Крем для торта в меру сладкий/Выравнивание и Декор скачать в хорошем качестве

Стабильный Крем для торта в меру сладкий/Выравнивание и Декор

Рецепт стабильного крема Подходит для выравнивания торта, прослойки,капкейков,кремового декора,цветов Тортомания в Телеграмм (Дополнительный материал для обучения и работы) Подписаться- https://t.me/StudiyaTortomaniya Кондитерская группа в телеграмм ( Живое общение с практикующими кондитерами) Подписаться- https://t.me/grupatortomaniya Тортомания в КОНТАКТЕ (Много полезного материла) Подписаться- https://vk.com/club228105046 Подпишитесь на наш канал на "РУТУБ" что бы не терять связь Добро пожаловать - 👉https://rutube.ru/channel/38762716/ Смотрите другие видео Тортомания    / @Тортомания-б3к   Рецепты кремов и ганашей    • Рецепты кремов для прослойки   Рецепты бисквитов и тортов    • Бисквиты и коржи   Крем стабилен к перепаду температуры, плотность можно регулировать смотря для чего нужен В помещение устойчиво держит форму, в холодильнике становится более плотным но не твердым как ганаш Крем имеет хороший приятный вкус, в меру сладкий Окрашивается любыми красителями На охлажденном креме можно рисовать,клеить вафельные картинки,декор из мастики, шоколадный декор и другие виды декора Ингредиенты для средней плотности 400г- сливочный сыр комнатной температуры (70%) 250г- шоколадная глазурь 50г- сливки (33%) 15г- сахарная пудра щепотка ванилина Порция крема- 650 гр, 670 гр Сливочный сыр можно заменить жирным домашним творогом (перед этим перетереть ручным блендером) но на покрытие будет видно мелкое зерно творога Ингредиенты для прослойки 400г- сливочный сыр комнатной температуры (70%) 200г- шоколадная глазурь 30г- сливки (33%) 15г- сахарная пудра щепотка ванилина Сливочный сыр можно заменить на жирный творог перетереть ручным блендером Ингредиенты для большей плотности 400г- сливочный сыр комнатной температуры (70%) 300г- шоколадная глазурь 50г- сливки (33%) 15г- сахарная пудра щепотка ванилина Ингредиенты для большей плотности (более сладкий) 400г- сливочный сыр комнатной температуры (70%) 400г- шоколадная глазурь 65г- сливки (33%) 15г- сахарная пудра щепотка ванилина Шоколадную глазурь можно заменить на шоколад, крем получится желтоватого цвета Хранить крем в холодильнике до 7 суток или заморозить на длительное время Приятного просмотра! The cream is stable to temperature changes, the density can be adjusted depending on what is needed for It keeps its shape steadily in the room, in the refrigerator it becomes denser but not hard like ganache The cream has a good pleasant taste, moderately sweet Colored with any dyes On chilled cream, you can paint, glue waffle pictures, mastic decor, chocolate decor and other types of decor Medium Density Ingredients 400g - cream cheese at room temperature (70%) Arla firm, cream cheese Buko 250g- chocolate 50g - cream (33%) 15g - icing sugar a pinch of vanillin Portion of cream - 650 gr, 670 gr Cream cheese can be replaced with fat homemade cottage cheese (before that, grind with a hand blender), but a small grain of cottage cheese will be visible on the coating Ingredients for the layer 400g - cream cheese at room temperature (70%) Arla, cream cheese Buko 200g- chocolate 30g - cream (33%) 15g - icing sugar a pinch of vanillin Cream cheese can be replaced with fat cottage cheese, grind with a hand blender Ingredients for greater density 400g - cream cheese at room temperature (70%) Arla firm, cream cheese Buko 300g- chocolate 50g - cream (33%) 15g - icing sugar a pinch of vanillin Ingredients for greater density (sweeter) 400g - cream cheese at room temperature (70%) Arla firm, cream cheese Buko 400g- chocolate 65g - cream (33%) 15g - icing sugar a pinch of vanillin Buko cream cheese can be replaced with any other same fat content Store the cream in the refrigerator for up to 7 days or freeze for a long time Happy viewing!