Скачать с ютуб คุ๊กกี้ชูครีม ไส้ครีมทุเรียน หอมละมุน หวานมัน อร่อยมาก Durian Choux Cream/ [Cream Puffs] в хорошем качестве

คุ๊กกี้ชูครีม ไส้ครีมทุเรียน หอมละมุน หวานมัน อร่อยมาก Durian Choux Cream/ [Cream Puffs]

คุ๊กกี้ชูครีม ไส้ครีมทุเรียน ส่วนผสมหน้าคุกกี้กรอบ -เนยสด(จืด) 80 กรัม https://raka.is/r/LV9j -น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด (Caster Sugar) 80 กรัม https://raka.is/r/Bbn5 -แป้งเอนกประสงค์(ตราว่าว) 100 กรัม https://bit.ly/3xjrUeB ส่วนผสมแป้งชูครีม -แป้งเอนกประสงค์(ตราว่าว) 100 กรัม https://bit.ly/3xjrUeB -แป้งขนมปัง(ตราห่าน) 100 กรัม https://bit.ly/3pFSFXZ -น้ำตาลทราย 10 กรัม -เกลือ 3 กรัม -นมสด(จืด)(ตราเมจิ) 160 กรัม https://raka.is/r/K7w7 -น้ำเปล่า 160 กรัม -เนยสด(จืด) 140 กรัม https://raka.is/r/LV9j ส่วนผสมครีมทุเรียน -ทุเรียนสุก(นิ่มๆ) 160 กรัม (ผมเลือกใช้ทุเรียนที่ไม่สุกจนเละ รสชาติที่ได้จะไม่ได้หวานมาก และมีกลิ่นไม่จัดเกินไปครับ) -วิปครีม(ตรา aro) 30 กรัม https://raka.is/r/n1Pg (สำหรับปั่นรวมกับเนื้อทุเรียน ทำให้ปั่นได้ง่ายและละเอียดขึ้น) -วิปครีม 270 กรัม (สำหรับตีให้ขึ้นฟูเป็นครีม) https://raka.is/r/n1Pg -น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด (caster sugar) 60 กรัม https://raka.is/r/Bbn5 การเก็บ -หลังจากบีบครีมทุเรียนใส่ในตัวแป้งชูแล้ว เก็บไว้ในตู้เย็น โดยไม่ต้องปิด จะทำให้ตัวหน้าคุ้กกี้ยังมีความกรอบอยู่ เครื่องปั่นที่ใช้ Philips Promix เครื่องปั่นมือถือ อเนกประสงค์ HR2652/90 (800วัตต์) https://bit.ly/3xePBVm เครื่องตีมือถือที่ใช้ ELECTROLUX เครื่องผสมอาหารมือถือ รุ่น EHM3407 (สีขาว) https://bit.ly/358eBkO Crispy Cookies Ingredients 80 grams Fresh butter (unsalted) https://raka.is/r/LV9j 80 grams Caster Sugar https://raka.is/r/Bbn5 100 grams All purpose flour https://bit.ly/3xjrUeB cream puff mix 100 grams All purpose flour https://bit.ly/3xjrUeB 100 grams Bread flour https://bit.ly/3pFSFXZ 10 grams Caster sugar https://raka.is/r/Bbn5 3 grams Salt 160 grams Fresh milk (unsalted) https://raka.is/r/K7w7 160 grams Water 140 grams Fresh butter (unsalted) https://raka.is/r/LV9j Durian cream ingredients 160 grams Ripe durian (soft) 30 grams of whipped cream https://raka.is/r/n1Pg 270 grams Whipped cream (for whipping up a creamy consistency) https://raka.is/r/n1Pg 60 grams Caster sugar https://raka.is/r/Bbn5