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[미나리곰탕]-봄철, 향긋함으로 입맛 살리는 보양식

#장향진의나만알고픈약선요리 #약선요리 #면역력에좋은음식 재료 4인분 기준 소고기 800g, 대파 2대, 물 10컵, 미나리 대 200g, 무 1개, 마늘 한 줌 1. 고기는 1시간 동안 찬물에 담가 핏물을 뺀 후 깨끗이 씻어줍니다. 2. 잠길 만큼의 물을 넣고 10분간 삶아줍니다. 3. 삶은 물은 버리고 깨끗이 씻어줍니다. 4. 무는 큼직하게 자릅니다. 5. 물 10컵, 대파,마늘,무,다시마,고기를 넣고 끓입니다. 6. 끓기 시작하면 다시마는 건지고 10분 끓이다 거품을 걷어냅니다. 7. 뚜껑을 덮고 30분간 더 끓인 후 소고기와 무를 건집니다. 8. 국간장 2Ts와 소금 2ts를 넣어 간을 맞춥니다. 9. 한번 먹을 분량- 소고가 1/4를 편을 썰고 무 한토막을 먹기좋게 썹니다. 미나리대 50g을 송송 썰고 잘게 썬 대파 2Ts, 다진 마늘 1/2Ts 10. 그릇에 밥을 담고 위에 9.를 올려 국물을 부어 냅니다. 이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다. FACEBOOK: www.facebook.com/damijae Instagram: www.instagram.com/damijae2004

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