Curso Online Cocina Vegetal y Saludable con Xavier Pellicer - Presentación del curso скачать в хорошем качестве

Curso Online Cocina Vegetal y Saludable con Xavier Pellicer - Presentación del curso

Esta es la presentación del curso online Cocina Vegetal y Saludable . La nutrición ayurveda toma su base en los cinco elementos naturales: tierra, agua, fuego, aire y éter. Éstos se encuentran relacionados con seis sabores presentes en los alimentos: dulce, salado, amargo, picante, astringente y ácido. El chef Xavier Pellicer, con una amplia formación y experiencia entre los mejores restaurantes de España y Francia ha investigado cómo poder trasladar todo este conocimiento a sus platos con vegetales. Por ello, debes conocer qué vegetales corresponden al fuego, al aire, etc. Descubrirás cómo conservar los vegetales, descubrirás la energía que hay dentro de los vegetales y las mejores técnicas a aplicar en cada uno de ellos. En el curso online, se mostrarán algunos ejemplos de vegetales pertenecientes a la familia de las raíces, frutas, bulbos y de flores más conocidas en nuestra huerta. Se trata de un curso online pensado para los cocineros o amantes de la cocina que tienen ganas de descubrir nuevas técnicas aplicadas al mundo vegetal. En este curso, el objetivo es llevar a cabo un menú con vegetales ecológicos, utilizando la nutrición ayurveda y la biodinámica y conocer algunos secretos que podemos hacer como por ejemplo: las pieles de los salsifís, la conservación de los aguacates o la manipulación de una alcachofa. Al final de este curso serás capaz de: Clasificar los vegetales. Aprenderás a licuar y conservar la clorofila de espinacas. Aplicarás 3 cocciones diferentes a una alcachofa. Además de un amplio recetario de la mano de Xavier Pellicer. Puedes ver toda la información de este curso aquí: https://www.scoolinary.com/courses/co... Si quieres más información, visítanos en Scoolinary, la Escuela de Formación Online para el Sector de la Hostelería: https://www.scoolinary.com/?ref=b414ba Descubre también nuestro modelo de suscripción y accede a TODOS los cursos de Scoolinary: https://www.scoolinary.com/pages/susc...