САЛАТ СВЕКОЛЬНЫЙ ПО-ГРУЗИНСКИ скачать в хорошем качестве

САЛАТ СВЕКОЛЬНЫЙ ПО-ГРУЗИНСКИ

на 4 средних свёклы: 80 гр.чернослива, 100 гр. грецких орехов, 100 гр. кинзы, 1 средняя красная луковица, 2- 3 крупных или 6- 8 мелких зубков чеснока, 1 ч.л. адыгейской соли, 1 ч. л. паприки, можно копчёной, 1 ч.л. молотой кинзы, чёрный перец- по вкусу. Для заправки: 1 ч.л. винного или яблочного уксуса, 2 ст.л. соуса ткемали, 2- 3 ч.л. гранатового сока, 2 ст.л. растительного масла. Зёрна граната для украшения. Свёклу помыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности. Остывшую свеклу очистить и натереть на крупной тёрке. Чернослив промыть и залить горячей водой на 10 минут Затем промокнуть полотенцем и нарезать на кусочки. Орехи порубить ножом на доске. Кинзу нарезать. Лук нарезать на четвертинки и разобрать пёрышки. Чеснок пропустить через пресс. Всё смешать, добавить специи и заправить заправкой. Убрать салат на полчаса в холодильник. Затем выложить в салатник и украсить зёрнами граната. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!