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모두가 좋아하는 홈메이드 바나나 브레드, 같이 만들어봐요!

수많은 바나나브레드 레시피 중에서 지금까지 유일하게 우리집에서 살아남은(?) 바나나 브레드입니다. 랩에 싸서 하루뒤에 먹으면 더 촉촉해요 [재료] 계란 2개 우유 1/3컵 + 레몬즙 1작은술 코코넛오일 1/2컵(식용유 대체가능) 잘 익은 바나나 2-3개 (크기에따라) 바닐라 익스트랙 1작은술 설탕 1컵 중력분 1 3/4컵 베이킹소다 1작은술 소금 1/2작은술 다진 호두 적당량 옵션 : 초콜렛칩 [만드는 방법] 1. 오븐을 170°C(340°F) 로 예열합니다. 2. 틀 바닥에 종이호일을 깔아 준비합니다. 3. 버터밀크 만들기: 계량컵에 우유를 1/3컵보다 살짝 적게 담고, 레몬즙을 넣어 2분 정도 둡니다. 몽글몽글 덩어리가 생기면 버터밀크 완성이에요. 4. 큰 볼에 계란을 풀어줍니다. 5. 계란을 풀어준 볼에 오일을 넣고 섞은 뒤, 우유와 바닐라를 넣어 다시 섞어줍니다. 6. 바나나는 충분히 으깨어 반죽에 넣어줍니다. 7. 다른 볼에 설탕, 밀가루, 베이킹소다, 소금을 체쳐 섞은 뒤, wet bowl(달걀,오일,우유,바나나)에 나누어 넣어 가볍게 섞습니다. 과하게 섞지 않기! 8. 호두, 초콜렛을 넣고 주걱으로 살살 섞어줍니다. 9. 반죽을 틀에 붓고 오븐의 상태에 따라 약 75~80분, 젖가락을 찔러 묻어나오지 않을 때까지만 구워줍니다. 오버베이크 금지! 10. 30분 정도 식힌 뒤 틀에서 꺼내 밀폐 용기에 보관합니다. 이 과정이 브레드를 더 촉촉하게 유지해줘요.