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Wok: Perché non è la solita pentola

Salute, praticità, rapidità e gusto sono i motivi per cui Siquri.com ha deciso di inserire questo prodotto innovativo all'interno del suo catalogo. I vantaggi della pentola Wok sono moltissimi tra i quali: Senza nichel e senza alluminio: adatto a tutte le persone intolleranti, allergiche, o semplicemente che vogliano cucinare in modo sicuro, non a contatto con metalli pesanti Superficie di ceramica quasi non porosa, resistente ai graffi e lucida, che permette una cottura veloce, igienica e naturale. La cottura a wok si contraddistingue, rispetto ad altri tipi di cottura, per una particolare velocità di esecuzione (grazie alla sua forma a scodella rovesciata, il cibo rimane sempre a contatto con il fondo, garantendo una cottura omogenea) "Saltando" i cibi, il wok permette di caramellare esternamente gli zuccheri delle verdure, delle carni, e di alcuni tipi di pesce, lasciando morbido e fragrante il cuore della materia prima Caratteristica fondamentale della cottura a Wok è quella di girare continuamente il cibo con una spatola, in modo rapido e a fuoco sostenuto Eccezionale per friggere, poiché la sua forma permette di utilizzare abbondante olio, senza consumarne eccessivamente. Le temperature raggiunte dall'olio in frittura sono fondamentali per una buona riuscita del fritto: con il Wok Silit la conduzione di calore è elevata, elemento che garantisce uniformità tra una calata di cibo nell'olio e l'altra Coperchio che trasforma il wok in una vera e propria pentola da stufati, o leggere affumicature, o addirittura cotture al vapore a spruzzo, come avviene per i broccoli. In questo caso le cotture sono differenti, il fuoco si riduce e il coperchio agisce garantendo l'umidità all'interno della pentola. Il coperchio inoltre favorisce la cosiddetta cottura "risottata" della pasta secca, un ottimo sistema di cucinare, in grado di mantenere in cottura l'amido della pasta rispettando così il valore nutrizionale dei cereali. Il vetro, inoltre, permette di vedere il cibo durante la cottura senza bisogno di alzare ogni volta il coperchio con il rischio di disperdere il calore accumulato