Ungarische Kolbasz/ Paprikawurst kaltgeräuchert😋 - Hungarian Kolbasz/ Paprikawurst cold smoked😋 скачать в хорошем качестве

Ungarische Kolbasz/ Paprikawurst kaltgeräuchert😋 - Hungarian Kolbasz/ Paprikawurst cold smoked😋

#kolbász #wurst #selbstgemacht #deliciousfood Hallo lieber Zuschauer, ich möchte Dir gerne im heutigen Video zeigen wie eine ganz spezielle Wurst ( Kolbasz ) in Ungarn hergestellt wird! Wie in jedem Land gibt es viele Rezepte um unterschiediche Würste herzustellen, diese ist eines davon wie in der Pusta in Ungarn Wurst hergestellt wird! Die Kolbasz, heist übersetzt Wurst, herstellung hat in Ungarn eine lange tradition und wird in fast jedem Haushalt auf dem Land noch gepflegt und aufrecht erhalten! Die von mir heute hergestellte Kolbász hat ein fantastisches Aroma und einen wunderbaren Geschmack, sie kommt einer groben Mettwurst sehr nahe! Viel Spaß beim anschauen und nachmachen euer Wolfgang 😁👨‍🍳 00000000000000000000000000000000000 00000000000000000000000000000000000 Die Zutaten für 1KG Wurst: 40 % Schweinehalsfleisch 40 % Schweinebauch 20 % Rückenfett 21 g NPS ( Pökelsalz ) 5 g schwarzen Pfeffer, FRISCH gemahlen 2 g Muskat, frisch gemahlen 1 g Kümmel, frisch gemörsert 1 g Traubenzucker 0,5g Ascorbinsäure = Vitamin C 2 g Knoblauchgranulat 12 g Paprika Edelsüß ( Evtl. davon 50% Rosenscharfer Paprika ) Optional kann man auch Chili granulat nach Geschmack dazu geben. Links im Video: Knoblauchpulver selbermachen;    • Knoblauchpulver einfach und schnell s...   Käsekrainer ohne Kutter selbermachen;    • Käsekrainer, ohne Kutter selber herst...   Wollwurst die Wurstsensation;    • Wollwurst, die Wurstsensation ohne Ha...   Lachsfleisch;    • Lachsschinken, ein leckeren Genus sel...   Ich wünsche Euch viel Spaß und Erfolg beim Nachmachen euer Wolfgang 😁👨‍🍳 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ #kolbász #sausage #homemade #deliciousfood Hello dear viewer, I would like to show you in today's video how a very special sausage (Kolbasz) is made in Hungary! As in every country, there are many recipes for making different sausages, this is one of them, how sausage is made in the Pusta in Hungary! The production of Kolbasz, which means sausage in translation, has a long tradition in Hungary and is still cultivated and maintained in almost every household in the country! The Kolbász I made today has a fantastic aroma and a wonderful taste, it is very similar to a coarse Mettwurst! Have fun watching and imitating it your Wolfgang 😁👨‍🍳 ################################# ################################# The ingredients for 1KG sausage: 40% pork neck meat 40% pork belly 20% back fat 21 g NPS (curing salt) 5 g black pepper, FRESHLY ground 2 g nutmeg, freshly ground 1 g caraway, freshly ground 1 g glucose 0.5g ascorbic acid = vitamin C 2 g garlic granules 12 g sweet paprika (possibly 50% of which is rose hot paprika) Optionally, you can also add chili granules to taste. Links in the video: Make your own garlic powder;    • Knoblauchpulver einfach und schnell s...   Cheese Krainer sausage;    • Käsekrainer, ohne Kutter selber herst...   Wollwurst the sausage sensation;    • Wollwurst, die Wurstsensation ohne Ha...   Salmon (is not a fish) meat;    • Lachsschinken, ein leckeren Genus sel...   I wish you lots of fun and success trying it out your Wolfgang 😁👨‍🍳