راه اندازی کافه رستوران ، تمام نکاتی که قبل از راه اندازی باید بدانید. скачать в хорошем качестве

راه اندازی کافه رستوران ، تمام نکاتی که قبل از راه اندازی باید بدانید.

مصاحبه با آقای اکبری مدیریت مجموعه تجهیزلتد و بررسی نکاتی که قبل از راه اندازی باید بدانید. تیتر سوالات: 00:00:48 آیا کافه و رستوران ، شغل خوبی است؟ 00:02:23 چرا نباید به عنوان شغل دوم وارد راه اندازی شد؟ 00:06:24 چالش های آموزش ندیدن و کار با راه اندازها 00:08:32 چالش راه اندازی با تامین کنندگان تجهیزات 00:11:35 شریک داشته باشیم یا نه؟ 00:17:12 چالش انتخاب شریک بین بستگان و دوستان 00:20:16 نکات بستن قرارداد بین شرکا 00:21:43 نکات مربوط به سرمایه در راه اندازی موفق 00:24:33 انتخاب کانسپت در چه مرحله ای انجام می شود؟ 00:25:20 نکات خرید یا همکاری به صورت چکی 00:29:34 مرحله بعد از انتخاب کانسپت چیست؟ 00:32:13 نکاتی که هنگام انتخاب لوکیشن باید در نظر بگیریم 00:33:28 نکات پول پیش و اجاره در لوکیشن 00:41:32 برای اجاره ملک قرارداد چند ساله بنویسیم؟ 00:46:28 نکات فنی که هنگام انتخاب ملک باید در نظر گرفت 00:47:52 مرحله بعد از انتخاب لئکیشن چیست؟ 00:48:55 تفاوت کانسپت و منو در چیست؟ 00:50:48 برای بستن منو باید به چه کسی رجوع کنیم؟ 00:51:45 بستن منو و منوی شلوغ چه تاثیری در هزینه های ما دارد؟ 00:55:32 تجهیزات نهایی بعد از مشخص کردن کانسپت مشخص میشه یا منو؟ 00:58:36 مرحله بعد از تنظیم منو چیست؟ 01:00:41 گرفتن مجوز های قاونی در چه مرحله ای باید اقدام شود؟ 01:03:26 نکات انتخاب تیم راه انداز و تامین کننده تجهیزات 01:08:08 نکات تشخیص و انتخاب راه انداز متخصص و مورد اعتماد 01:16:58 چطور به تصمیمات راه انداز اعتماد کنیم 01:21:51 منظور از تیم راه اندازی و انواع روش های راه اندازی چیست؟ 01:24:15 نکات مهم خرید تجهیزات 01:28:52 نکات چیدمان و تجهیزات هنگام بازسازی 01:32:34 نسبت استاندارد، فضای آشپزخانه به سالن چیست؟ 01:34:20 انجام چیدمان تجهیزات و نقشه تاسیسات بر عهده کیست؟ 01:36:10 مرحله بعد از خرید تجهیزات چیست؟ 01:42:01 نصب و راه اندازی تجهیزات در چه مرحله ای است؟ 01:44:01 مرحله بعد از اجرای دکور چیست؟ 01:49:14 در مرحله تست چه نکاتی باید درنظر گرفته شود؟ 01:50:53 رسپی در چه مرحله ای تنظیم می شود؟ 01:53:04 مواد اولیه را از کجا و چطور باید تهیه کنیم؟ 01:55:07 روی یک کانسپت تمرکز کنیم موفق تر هستیم یا چند کانسپت؟ 01:57:13 چطور برای منو قیمت گذاری کنیم و میزان سودآوری چقدر است؟ 01:58:48 هزینه کردن برای دکور یک ملک استیجاری چقدر منطقی است؟ 02:00:37 چطور بعد از یک استارت قوی، کیفیت را ثابت نگه داریم؟ تجهیزکست را از سایت تجهیزلند هم میتوانید مشاهده کنید. www.tajhzland.com