Nueva etapa para un clásico de la restauración local скачать в хорошем качестве

Nueva etapa para un clásico de la restauración local

Nueva etapa para un clásico de la restauración local El Bar Ca’Elisa afronta un nuevo comienzo manteniendo la cocina tradicional como referente El tradicional Bar Ca’Elisa, ubicado en la calle Juliano Bonny Gómez 45, en las inmediaciones de la rotonda de La Cestera, inició hace unos meses una nueva etapa tras el cambio de gerencia, que actualmente lidera Luis Rodríguez Estupiñán. Con motivo de este nuevo comienzo, la alcaldesa, Vanesa Martín, y la concejala de Comercio, Almudena Hernández, realizaron recientemente una visita al local para conocer de primera mano cómo está siendo la evolución del negocio y trasladar su apoyo al pequeño comercio. Durante el encuentro, el gerente explicó que la oferta gastronómica continúa centrada en la cocina de siempre, destacando platos muy arraigados entre la clientela habitual. “Lo que es tradicional aquí es la pata de cerdo al horno de leña, la tortilla y el taperío, con propuestas como carne de cabra, callos, fabada, garbanzada... de todo un poco. Y entre semana suelo preparar también potaje, caldo de papas, ofreciendo variedad de comida”, señaló Rodríguez Estupiñán. A ello se suma la tradicional sopa que suele ofrecer los sábados, domingos y festivos. En cuanto al balance de estos primeros meses al frente del negocio, el responsable del establecimiento valoró de forma muy positiva la acogida recibida. “He dado a degustar la pata y ha gustado mucho, tiene buena aceptación, igual que la sopa. No puedo decir nada negativo, estoy muy contento con todo”, afirmó, destacando la gran respuesta de la clientela. Durante la visita, Luis Rodríguez compartió además con la alcaldesa y la edil uno de los secretos mejor guardados del sabor de los platos más demandados: el horno de leña, elemento clave en la elaboración de algunas de las especialidades de la casa y seña de identidad del establecimiento. El Bar Ca’Elisa abre sus puertas en horario de 5:30 a 15:30 horas para atender a quienes buscan platos de cocina tradicional en un ambiente familiar y cercano.