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每天分享一道菜，共品美食背后的传奇故事，共赏美食精彩的高清缩影。高清，故事，美图，尽在《大国美食》。 【频道介绍】 《大国美食》是创新的美食缩影频道，致力于有故事的美食。该频道汇集国际知名美食节目，精心挑选美食题材，深度挖掘美食故事，全面整合美食菜谱，详细讲解美食做法。每日更新，完美呈现大国美食之精髓，引燃您对美食的全部激情。喜欢美食的朋友们，感谢您的订阅分享，谢谢！ 【舌尖上的中国第1季第6集菜谱】 菜谱5 广东惠州 盐焗鸡 食材 中老土公鸡半只 海盐按500克鸡肉9克海盐来配 做法 1整鸡或半鸡充分漂尽血水后 搓去皮屑 洗净沥水 用厨房纸巾擦干表面水份 2以500g鸡肉配9克海盐的比例称量好海盐（没有海盐，用一般食盐也行） 3把盐抹在鸡表面及里面、侧面（不要忽略翅膀及腿与鸡身子的夹缝） 并充分按摩，直到把盐抹完 4电饭煲洗净擦干，把抹好盐的鸡放进电饭煲，加盖按下煮饭键 第一次干煮直到跳键（不跳键的电饭煲请注意观察：鸡肉自身煮出的水蒸发干就行了） 5锅内加水小半碗，加盖继续焗至水干出油，用筷子能轻易穿透就可以了 若不够软，则再加水少量，直到再次焗干出油 6焗好的鸡撕碎，与电饭煲里焗鸡后的油汁拌匀即可开吃 小贴士 鸡的量以平铺电饭煲底部为宜，不要太多 每天分享一道菜，下集预告：山西陈醋 镇江醋 ■□更多精彩视频，请关注我们 《大国美食》https://bit.ly/2kKNJUB 《Facebook》https://bit.ly/2kAXXqJ 《Twitter》https://bit.ly/2lOEa7p 《LinkedIn》https://bit.ly/2kKvpLh 《Flickr》https://bit.ly/2lOVhWG 《VK》https://bit.ly/2max6BY 《Odnoklassniki》https://bit.ly/2kKOFIB 《Tumblr》https://bit.ly/2lOELWH 《LiveJournal》https://bit.ly/2knsWX6 《Reddit》https://bit.ly/2mhfzZ1