지퍼백에 등갈비를 넣어보세요!! 이거 맛본 여동생이 또해주라고 등갈비 들고 놀러와요ㅎㅎ [이연복 분정갈비 찹쌀등갈비찜 만들기] скачать в хорошем качестве

지퍼백에 등갈비를 넣어보세요!! 이거 맛본 여동생이 또해주라고 등갈비 들고 놀러와요ㅎㅎ [이연복 분정갈비 찹쌀등갈비찜 만들기]

재료 1: 돼지등갈비 1.5대(800g), 쫑쫑 썬 대파 1/2대(50g), 양조간장 1T, 굴소스 2/3T, 설탕 2T, 맛술 1.5T, 다진 마늘 2T, 후추 약간, 있으면 배추 약간 재료 2: (1시간 불린) 찹썰 1컵, 고춧가루 3T, 꽃소금 1/3T, 후추 조금 *2~3인분입니다. 컵 = 200cc 계량컵, T = 15cc 계량 수저 기준. 1. 먼저 등갈비는 근맛을 벗겨낸 다음, 하나씩 분리해주세요. 그리고 살이 잘 분리되도록 뼈쪽에 길게 칼집을 내주세요. (냉동등갈비거나 누린내에 예민하신 분들은 물에 담가 핏물을 빼주는 게 좋답니다.) 2. 등갈비에 대파, 간장, 굴소스, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 후추 넣고 잘 섞어 살짝 간간하게 밑간을 해주세요. 그리고 간이 잘 배도록 냉장고에 넣어 2시간 숙성시켜주세요. 3. 지퍼백에 1시간 불린 찹쌀, 고춧가루, 꽃소금, 후추 넣고 밀대로 밀어가면서 찹쌀을 2/3정도 부셔주세요. (밀대가 힘들면 믹서기를 거칠게 갈아주셔도 OK.) 4. 2시간 숙성시킨 등갈비에 부순 찹쌀을 입혀주세요. (이때 잘 달라붙도록 손으로 꾹꾹 눌러주세요.) 5. 이제 찜기에 배추 깔고 등갈비를 올려주세요. (서로 달라붙지 않도록 사이에 간격을 두는 게 좋답니다.) 6. 그리고 찜기에 물이 부글부글 끓으면 찜기 넣고, 뚜껑 덮어 찹쌀과 등갈비가 맛있게 익을 때까지 중센불에서 15~20분 동안 쪄주면 오늘의 요리 끝!! #등갈비찜 #등갈비찜맛있게하는법 #등갈비요리 #등갈비 #분정갈비 #분정갈비레시피 #간장등갈비찜 #간장등갈비