У нас вы можете посмотреть бесплатно Маринованная пряная краснокочанная капуста | РЕЦЕПТ В ОПИСАНИИ | Хрустящая и насыщенная | 2-дневн... или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
Маринованная краснокочанная капуста со специями (примерно 10 пинт) ПРИМЕЧАНИЕ: Процесс приготовления занимает 2 дня. День 1 3 крупных кочана краснокочанной капусты (без кочерыжки и тонкой нарезки) 3 ст. л. соли (нейодированной) (по 1 ст. л. на каждый кочан) День 2 Рассол: 8 ст. л. яблочного уксуса 1 ст. л. чистого тростникового сахара 1/2 ст. л. семян горчицы 1/4 ст. л. молотого мускатного ореха 1/4 ст. л. семян сельдерея Пакет специй: 2 палочки корицы 1/4 ст. л. перца горошком 1/4 ст. л. душистого перца горошком 1/4 ст. л. гвоздики 1/2 ст. л. хлорида кальция на банку объемом 0,5 л Инструкция в видео. Рекомендуемая книга «Основы домашнего консервирования»: руководство Ball Blue Book по консервированию (в печати) Посетите наш сайт: https://www.freedomharvestfarm.com/ Поправка на высоту при консервировании в водяной бане: На высоте от 3001 до 900 метров (от 3001 до 1800 метров) время обработки увеличивается на 5 минут. На высоте от 3001 до 1800 метров (от 1800 до 1800 метров) время обработки увеличивается на 10 минут. На высоте от 1801 до 2400 метров (от 1800 до 2500 метров) время обработки увеличивается на 15 минут. На высоте от 2401 до 3000 метров (от 2500 до 3000 метров) время обработки увеличивается на 20 минут. Наш процесс консервирования соответствует современным рекомендуемым методам. Подробнее на сайте healthycanning.com. Часто задаваемые вопросы: Каков срок годности домашних консервов? Если крышки/пломбы на банках целы, а содержимое не имеет явных признаков порчи (изменение цвета, пена, налет, неприятный запах или другие явные признаки), они пригодны к употреблению в течение многих месяцев или лет. «Выглядит хорошо, пахнет хорошо, это хорошо». Мы ели домашние консервы, которым более 10 лет с даты изготовления. Если сомневаетесь, выбросьте их. Часто задаваемые вопросы: Что произойдёт, если не стерилизовать банки для консервирования перед консервированием? Стерилизация банок для консервирования не требуется для безопасного хранения продуктов, если продукт обрабатывается не менее 10 минут на водяной бане или в автоклаве. Все вредные микроорганизмы будут уничтожены в процессе консервирования (Национальный центр домашнего консервирования продуктов питания). Важно начать с чистых банок для консервирования. Вымойте банки в горячей мыльной воде, тщательно сполосните и оставьте сушиться на полотенце. Вы также можете использовать посудомоечную машину для мытья банок. Осматривайте каждую банку перед наполнением, обращая внимание на наличие трещин или сколов на ободе, корпусе или дне. #консервирование #консервирование #домашнее хозяйство Наши автоклавы/автоклавы: Мы используем модели All American № 921 и № 930. Тяжелые литые алюминиевые автоклавы. Профессиональное качество с герметичным соединением «металл по металлу». Наши автоклавы с водяной баней: Мы используем автоклавы Ball Collection Elite объемом 21 кварту. Изготовлены из нержавеющей стали 18/10. Превосходное качество и производительность благодаря трехслойному основанию. Наша портативная горелка изготовлена Cadco/Broil King, это цельнолитая горелка в корпусе из нержавеющей стали. Модель PCR-1S, мощность 1500 Вт, коммерческий кухонный прибор. Куплена на Amazon. Почему мы храним наши домашние консервы без колец/колец на банках: 1. Кольца предназначены для фиксации крышки во время обработки и охлаждения при консервировании. В остальном они бесполезны. Крышки/уплотнители держатся за счёт присасывания, а не колец/лент. 2. Если оставить кольца/кольца на банках, это может привести к ложной герметизации, что приведёт к порче содержимого. 3. Если оставить кольца/кольца на банках, они со временем ржавеют, и их довольно сложно снять. 4. Это правильный подход и вопрос безопасности.