অল্প সময়ের মাঝে কিভাবে দাওয়াতের খাওয়া ৯ ধরনের পদ রেডি করবেন? скачать в хорошем качестве

অল্প সময়ের মাঝে কিভাবে দাওয়াতের খাওয়া ৯ ধরনের পদ রেডি করবেন?

কোরমার রেসিপি -    • আমার নানুর রেসিপিতে কোরমা রান্না করলা...   ===== গরুর মাংসের ভুনা - গরুর মাংস - আড়াই কেজি রসুন বাটা - দেড় টেবিল চামচ আদা বাটা - দেড় টেবিল চামচ কাবাব মশলা - দেড় টেবিল চামচ মেজবানি মশলা - ২ টেবিল চামচ লাল মরিচের গুরা - দেড় টেবিল চামচ ( কম বেশি ) হলুদ গুড়া - ১ চা চা ধনে গুরা - আড়াই টেবিল চামচ টালা জিরা গুরা - ২ চা চা লবন তেল - আধা কাপ আলু - ৬ পিস রসুন - ৬ কোয়া আস্ত কাঁচা মরিচ - ৬ পিস ঘি - ২ টেবিল চামচ ===== কাবাব ভর্তা কাবাব - ৬-৭ পিস ( যে কোন ধরনের কাবাব। ) ধনে পাতা কুচি - সিকি কাপ পুদিনা পাতা কুচি - সিকি কাপ টালা জিরে গুড়া - আধা চা চা চাট মশলা - ১ চা চা ====== সালাদের রেসিপি - শসা - ২ পিস , পেয়াজ কুচি - ২ পিস , কাঁচা আম কুচি - অল্প , কাঁচা মরিচ কুচি - স্বাদ মতন , তেতুলের কাঁধ - ২ টেবিল চামচ ( আমি থাই তেতুল নিয়েছিলাম ) , চিনি - ১ চা চা , লবন , সরিষার তেল - ১ টেবিল চামচ , টালা জিরা গুরা - অল্প , চিলি ফেক্স - ১ পিস মরিচের থেকে যে টুকু আসে। প্রণালি - সব উপাদান একসাথে ভাল করে মেখে নিবেন। তবে সুগার যদি কারোও সাথে সুগার বাদ দিতে পারে। সুগার থাকার কারনে স্বাদ অন্যরকম মজার হয়। ==== চিংড়্রির কোফতা ধাপ - ১ চিংড়ি কিমা - ১ কাপ পাউরুটি - ২ পিস টালা জিরা গুরা - ১ চা চা লাল মরিচের গুরা - ১ চা চা লবন ভাল করে মাখিয়ে এটাকে ছোট বড়া আকারে ভাজতে হবে। ধাপ - ২ পেঁয়াজ বাটা - আধা কাপ টমেটো বাটা - আধা কাপ রসুন বাটা - ১ চা চা লাল মরিচের গুরা - ১ চা চা হলুদ গুড়া - ১ চা চা ধনে গুরা - ১ টেবিল চামচ নারিকেল বাটা - ২ টেবিল চামচ ( বেশি দিলেও প্রবলেম নাই ) নারিকেলের দুধ - ২-৩ কাপ ধনে পাতা কুচি - অল্প লবন - স্বাদ মতন চিনি - আধা চা চা তেল - ৪ টেবিল চামচ' প্রণালি তেল গরম করে পেঁয়াজ বাটা ও রসুন বাটা দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে। বাকি সব উপাদান দিয়ে কসিয়ে নিয়ে বলগ আসলে সব কোফতা দিয়ে ঢেকে ৫ মিনিট অল্প আঁচে রান্না করি। হয়ে গেলে ধনে পাতা দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করি। ========= আস্ত কোরাল মাছের ভুনা ধাপ - ১ কোরাল মাছ - ১ কেজি ২০০ গ্রাম লবন হলুদ - ১ চা চা লাল মরিচের গুরা- ১ চা চা তেল - যতটুকু লাগে মাছকে আস্ত রেখে পরিস্কার করে নিতে হবে। এখন লবন , মরিচ ও হলুদ মাখিয়ে তেল গরম করে ভেজে নিতে হবে ভাল ভাবে। ধাপ - ২ ভাজা তেল - ঐ পেঁয়াজ বাটা - আধা কাপ রসুন বাটা - ১ টেবিল চামচ আদা বাটা - ১ টেবিল চামচ লাল মরিচের গুরা - ১ টেবিল চামচ হলুদ গুরা - ২ চা চা ধনে গুরা - ২ টেবিল চামচ ভাজা মশলা - ১ টেবিল চামচ ( টালা মরিচ , জিরা গুরা , আস্ত ধনে সব ১ টেবিল করে নিতে হবে। সেটা টেলে নিতে গুড়া করলেই ভাজা মশলা রেডি। ) তেতুলের মার - ২ টেবিল চামচ চিনি - ২ চা চা আস্ত কাঁচা মরিচ - ৩-৪ পিস লবন