Vildan’la Tadında | Hilmi Cem İntepe’yle fırında tavuk döner ve çıtır kabaklı güllaçlı muhallebi скачать в хорошем качестве

Vildan’la Tadında | Hilmi Cem İntepe’yle fırında tavuk döner ve çıtır kabaklı güllaçlı muhallebi

Vildan’la Tadında’nın bu haftaki konuğu Hilmi Cem İntepe. Oyunculuk kariyerinden set anılarına, hayata bakışından Survivor'a uzanan keyifli bir sohbet ediyoruz. Mutfakta ise fırında tavuk döner ve Pol's Gıda çıtır kabaklı güllaçlı muhallebi hazırlıyor, hem evde uygulanabilir hem de misafir sofralarına çok yakışacak iki lezzeti adım adım paylaşıyoruz. Sohbet ve lezzetin bir araya geldiği bu bölümü kaçırmayın. Vildan’la Tadında her Pazartesi saat 19.00’da yayında. Yeni bölümleri kaçırmamak için kanala abone olmayı ve bildirimleri açmayı unutmayın. Bölümde yapılan tarifler; Pol’s Gıda Çıtır Kabaklı Güllaçlı Muhallebi Malzemeler • 2 su bardağı süt • 1 adet yumurta • 1 yemek kaşığı nişasta • 1 paket Pol’s Gıda Çıtır Kabaklı Güllaç • Çıtır kabak paketinin şerbetli/sıvı kısmından 4 yemek kaşığı (muhallebi için) Hazırlanışı 1. Süt, yumurta ve nişastayı bir tencereye alıp karıştırın. 2. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. 3. Ocaktan aldıktan sonra paket içindeki Pol’s Gıda kabaklı kısmın sıvısından 4 yemek kaşığı ekleyip karıştırın. Sunum ve katlama 1. Servis kabının tabanına muhallebi koyun. 2. Üzerine güllaçtan parçalar yerleştirin. 3. Kabaklı kısımdan parçalar ekleyin. 4. Tekrar muhallebi koyarak kat çıkın. 5. Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın. 6. En üst kata kabaklı karışımdan koyun. 7. Dinlenmesi için buzdolabında bir süre bekletin. ********************************** Fırında Tavuk Döner Malzemeler (4–6 kişilik) Tavuk için • 1–1,2 kg kemiksiz tavuk but (isteğe göre göğüs de olur ama but daha sulu olur) • 2 büyük kuru soğan (alt taban için, ortadan ikiye kesilecek) • 2–3 adet çöp şiş veya tahta şiş Sos için • 2 yemek kaşığı Pol's Gıda tahin • 1 yemek kaşığı domates salçası • 3 yemek kaşığı zeytinyağı • 1 tatlı kaşığı tuz • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber • 1 çay kaşığı karabiber • 1 çay kaşığı kekik • 1 çay kaşığı kimyon • 2 diş rendelenmiş sarımsak (isteğe bağlı) Yapılışı Sosu hazırlama 1. Pol's Gıda tahin, salça ve zeytinyağını bir kapta karıştırın. 2. Tuz ve baharatları ekleyin. 3. Kıvam koyu olursa 1–2 yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz. 4. Tavukları bu sosla iyice harmanlayın. 5. En az 30 dakika (tercihen 2–4 saat) buzdolabında marine edin. Dizme işlemi 1. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. 2. Soğanları ortadan ikiye kesip düz tarafı alta gelecek şekilde yerleştirin. 3. Soğanların ortasına çöp şişleri dik şekilde saplayın. 4. Marine edilmiş tavukları üst üste, bastırarak şişe dizin (döner şekli verin). Pişirme • Önceden ısıtılmış 200°C alt-üst ayar fırında yaklaşık 45–60 dakika pişirin. • Üzeri kızarmaya başlayınca son 10 dakika fanlı ayar açabilirsiniz. • Çok hızlı kızarırsa üzerini hafifçe folyo ile kapatabilirsiniz. • İç sıcaklık yaklaşık 75°C olmalı (tam pişmiş olması için). Servis • Fırından çıkarınca 5–10 dakika dinlendirin. • İnce ince kesin. • Lavaş, pilav ya da sandviç ekmeği ile servis edebilirsiniz.