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멜론빵 만들기 : Melon bread (Melonpan) Recipe | Cooking tree

담백한 빵 위에 달콤한 토핑이 올라가 더 맛있는 멜론빵을 만들었어요~ ♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥ ♡For more detailed recipes, please click on the down below♡ 담백한 빵 위에 달콤한 토핑이 올라가 더 맛있는 멜론빵을 만들었어요~ 윗면에 격자 무늬가 굽기 전에도 예쁘고 구우면 먹음직스러워 보이더라구요~ 저는 6개로 분할에 조금 크게 만들었는데 8개 정도로 분할해 만들면 적당한 사이즈 일 것 같아요~ 격자 무늬를 만들때 생각보다 깊고 선명하게 무늬를 내야 구웠을 때 제대로 된 모양이 나온답니다~ 굽기 전 2차 발효를 너무 오래하면 빵이 많이 부풀어 모양이 예쁘지 않을 수 있으니 부푸는 정도를 보시고 구워주세요~ 빵은 촉촉하고 담백한데 윗면의 토핑이 달콤하고 고소해서 맛도 더 좋고 식감도 좋답니다~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ ----------------------------------------------------------------- ▶재료 강력분 250g 설탕 40g 드라이 이스트 4g 소금 3g 달걀 1개 따뜻한 우유 110g 녹인 무염버터 30g 무염버터 50g 설탕 70g 달걀 1개 바닐라익스트랙 2g 박력분 140g 베이킹파우더 0.5g ▶레시피 1. 강력분에 3개의 홈을 만들고 각각에 홈에 설탕, 드라이 이스트, 소금을 넣고 밀가루와 먼저 섞은 뒤 전체적으로 섞는다. 2. 달걀, 따뜻한 우유, 녹인 무염버터를 넣고 매끄러워질 때까지 약 15분 정도 반죽하고 동그랗게 모양을 잡아 볼에 넣고 랩을 씌워 2배로 부풀 때까지 약 1시간 정도 발효한다. 3. 무염버터에 설탕을 넣고 섞고 달걀과 바닐라익스트랙을 넣고 섞은 뒤 박력분과 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞는다. 4. 6개로 나눠 동그랗게 모양을 잡고 냉장실에서 굳힌다. 5. 발효된 반죽의 가스를 빼고 6등분으로 나누고 모양을 동그랗게 잡는다. 6. 쿠키 반죽을 랩에 올려 넓게 펴고 반죽을 감싼 뒤 스크래퍼로 무늬를 낸다. 7. 랩을 덮어 약 40분 정도 발효하고 185도 예열한 오븐에서 17분 정도 굽는다. ▶Ingredients 250g Bread flour 40g Sugar 4g Dry yeast 3g Salt 1 Egg 110g Warm milk 30g Melted unsalted butter 50g Unsalted butter 70g Sugar 1 Egg 2g Vanilla extract 140g Cake flour 0.5g Baking powder ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ----------------------------------------------------------------- ▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~ 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. ▶저는 한국인이고 여성입니다~ 저는 쿠킹트리 채널만 운영하고 있으며 세컨 채널은 운영하지 않습니다. I am South Korean and female~ I only run the Cooking Tree channel and I don't run the Second Channel. #빵 #멜론빵