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항산화 작용이 뛰어난 비트 장아찌 & 비트 주스 황금 레시피 :: #18

안녕하세요, 엄마의 한끼 입니다. 오늘의 메뉴는 '비트 장아찌와 비트주스' 입니다. 비트는 항산화작용이 뛰어나고 혈액 순환에도 도움을 주는 좋은 채소에요. 몸에 좋은 비트를 장아찌와 주스로 더욱 맛있게 먹을 수 있어요. 댓글과 좋아요는 큰 힘이 됩니다. 감사합니다. ----------------------------------------------------------------- [재료: 비트 장아찌] -비트 500g (큰 것 1개) -양파 250g (큰 것 1개) -간장소스: 진간장 1컵 + 물 1/2컵 + 레몬즙(식초) 1/2컵 + 설탕 1/2컵 [만드는 방법: 비트 장아찌] 1. 비트는 깨끗이 씻어 물기를 닦은 후 필러로 껍질을 벗긴다. 2. 비트를 4등분해서 먹기 좋은 두께로 납작하게 썰어 보관용기에 담는다. 3. 껍질을 벗긴 양파도 먹기 좋은 크기로 사각 썰어 용기에 담는다. 4. 간장 소스 재료를 모두 섞어 설탕을 녹인다. 5. 용기에 꽉 차지 않을 정도로 담는다. *채소의 물이 나오기 때문에 꽉 채우면 넘칠 수 있어요. 6. 냉장고에 2~3일 보관 후 먹는다. [재료: 비트 주스] -비트 100g -사과 200g -레몬즙 3큰술, 꿀 2큰술, 물 450~500ml (약 2컵) [만드는 방법: 주스 2컵 분량] 1. 껍질을 벗긴 비트를 작은 크기로 썬다. 2. 사과는 깨끗이 닦아 껍질 채로 작은 크기로 썬다. *껍질 채로 사용하면 영양가가 더 풍부해요. 3. 믹서기에 모든 재료를 넣고 곱게 간다. ----------------------------------------------------------------- [Ingredient: Beet pickle] -Beet 500g -Onion 250g *Sauce -1cup soy sauce -1/2cup water -1/2cup lemon juice (or vinegar) -1/2cup sugar [How to make] 1. Wash beet clean, and peel off the skin with a peeler. 2. Cut it into quarters and thick slices and put into well-closed container. 3. Cut onion into medium size and put into a container. 4. Mix all the ingredient of sauce until the sugar dissolves. 5. Pour the sauce into a container. *Don't fill it up because the water comes out from the vegetables ! 6. Store in the fridge for 2~3 days and then we can eat! [Ingredient: Beet juice] -Beet 100g -Apple 200g -450~500ml water (about 2cups) -3tbsp lemon juice -2tbsp honey [How to make] 1. Wash beet clean, and cut into small pieces. 2. Cut the apple into small pieces. 3. Put all the ingredient into a blender and blend until smooth. #장아찌 #pickle #healthy juice #건강주스