15 марта 2026 г. скачать в хорошем качестве

15 марта 2026 г.

Татарские пирожки"Вак Белиш" или курники с курицей и картошкой. Тесто: Ингредиенты: -250 мл. кефира, -375 гр. муки, -75 гр. сливочного масла, 1/2 ч. л. соды, -1/2 ч. л. соли. Начинка: 300 гр. мяса курицы (у меня свинина) 300 гр. картофеля, большая луковица, -1-2 ст. л. майонеза, бульон 100-150 мл., или вода плюс 20гр. сливочного масла, соль яйцо для смазывания. Выпекать пирожки при температуре 190 градусов- 50-60 мин. Приготовление: 1. Муку просеять. 2. В кефир добавить соду и перемешать, отставить на 5 мин. что бы сода вступила в реакцию с кефиром. 3. В кефир с содой добавляем растопленное сливочное масло,соль, всё перемешать. 4. Добавляем в смесь муку и замешиваем мягкое тесто, делим на 10 частей. Тесто подкатываем в шарики, накрываем плёнкой и оставляем отдыхать пока готовим начинку. 5. Куриное мясо(свинину), картошку и лук нарезаем кубиком. 6. Всё смешиваем, солим, перчим и добавляем майонез... 7. Формируем пирожки что бы внутри оставалось отверстие. 8. Смазываем взбитым яйцом. 9. Выпекаем 50-60 мин. при температуре 190 градусов (время выпечки и температура зависят от особенностей духовки),и за 10 мин до готовности вливаем наш бульон... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА-:)