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한가지 반죽으로 6가지맛 파운드케이크 만들기 / 선물용 디저트 대량생산 / 파운드 포장 / baking vlog

안녕하세요 혜다다입니다. 오늘은 한가지 반죽으로 6가지맛 파운드케이크를 만들어봤어요. 미니 플럼피몰드에 구워서 깔끔하고, 쏙쏙 집어 먹기도 너무 편해서 선물용으로도 손색 없어요! 뚜껑이 있어서 포장까지 한큐에 가능하답니다! 저는 항상 시간에 쫓기는 바쁜 워킹맘이라 극강의 효율 자랑하는 '한가지 반죽으로 n가지 디저트만들기' 시리즈가 너무 좋아요 :) 제가 만드는 방법으로 만들면 여러분들도 크게 힘들이지 않고 여러가지맛 만들 수 있을거에요. 파운드 케이크 만들 때 많이 하는 실수, 실수 대처법, 편한 도구들 등등 제가 아는 꿀팁들 영상에 최대한 담으려고 노력했어요. 영상 재밌게 봐주시고 꼭 따라해 보셨으면 좋겠어요. . 플레인 파운드케이크 (미니플럼피몰드 기준/4개 나오는 분량) 재료 ingredient 계란 egg 105g 설탕 white sugar 90g 꿀 honey 15g 박력분 cake flour 95g 아몬드가루 almond flour 15g 베이킹파우더 baking powder 3g 무염버터 unsalted butter 110g *가정용 오븐: 190도 20분 예열 후, 170도 20분 굽기+쿠킹호일 덮어 5분 더 굽기(윗면 탐 방지) 제 오븐이 벤츠급 중에서도 힘과 열이 센 우녹스오븐이라.. 동일하게 구웠더니 속이 안익는다는 의견이 많아서 가정용 오븐을 구매해서 테스트 해보았어요. 영상에서 제시한 온도 시간보다 훨씬 높혀 구워야 속까지 익더라구요ㅠㅠ 위 온도/시간으로 구운 후, 꼬치테스트해서 덜익었다면 윗면 쿠킹호일 덮어 더 구워주세요! * 저는 버터 600g에 맞춰 배합했어요. 그랬더니 미니플럼피몰드 6가지맛*4개씩 나왔어요! 계란 egg 570g 설탕 white sugar 490g 꿀 honey 83g 박력분 cake flour 518g 아몬드가루 almond flour 83g 베이킹파우더 baking powder 15g 무염버터 unsalted butter 600g 레몬얼그레이-레몬청의 레몬건지 2~3개 다져서 넣기, 얼그레이 티백 한개, 생크림 한스푼 말차-말차가루 조금 모자란 한숟갈, 생크림 한스푼 초코-다크커버춰 80g 커피-g7 커피 하나 황치즈-3~5숟갈+생크림 2~3스푼 피스타치오-피스타치오 페이스트 3스푼 (혹은 피스타치오 분태 3숟갈), 생크림 한스푼 1.실온의 버터를 믹서로 부드럽게 풀어주세요. 2.설탕과 꿀을 넣고 믹싱해주세요. 3.실온의 계란을 10회에 나눠 넣으며 고속으로 믹싱해주세요. 이 때 충분히 섞인 후, 다음 계란을 넣어야 해요. (분리 되려고 하면 재료의 박력분 한 줌을 넣어주세요.) 4.가루들을 몽땅 체 친 후, 넣어주세요. 5.플레인 파운드케이크 반죽 끝. 6.반죽의 총 무게를 6으로 나눈 후 각 가루를 넣어 섞어주세요. 부족한 수분은 우유나 생크림을 넣어 보충해주세요. 7.기호에 따라 윗면에 초콜릿이나, 견과류를 뿌려주세요. 8.충분히 예열된 오븐에 넣고 구워주세요. 9.윗면에 초콜릿이나 아이싱을 뿌려 꾸며주세요. 10.완성 bmg정보: oneul-snow dance #파운드케이크#홈베이킹#파운드#케이크#케이크만들기