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生麺の醤油ベースで作る、簡単で美味しい焼きラーメンの作り方を紹介です。肉や野菜を炒めて、特製醤油タレを絡めていただく焼きラーメンです。麺はヌメリを取ってから炒めるのでくっつきづらく、のど越しもとても良くなっています。 キャベツともやしの分量を正確にする事がポイントです。野菜は炒めると水分が出てくるので、その分量に合わせたレシピになっています。 (材料)1人前 生ラーメン・・・1玉 きゃべつ・・・・40g もやし・・・・・40g チャーシュー・・3枚 長ネギ・・・・・5㎝ キクラゲ・・・・適量 メンマ・:・・・適量 (醤油タレ) 水・・・・・・・大さじ1 料理酒・・・・・大さじ1 醤油・・・・・・大さじ1 みりん・・・・・大さじ1 オイスターソース小さじ1 砂糖・・・・・・小さじ半分 鶏ガラの素・・・小さじ1/3 昆布の素・・・・小さじ1/4 かつおの素・・・小さじ1/3 おろしにんにく・小さじ1/3 おろし生姜・・・小さじ1/3 ラード・・・・・小さじ2(炒め用) ごま油・・・・・大さじ1(炒め用) #醤油ラーメン#麺レシピ #フライパンレシピ