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Mantecados de almendra en thermomix

Aquí os dejo uno de los dulces navideños que más me gustan. Animaros a hacerlos y a regalarlos,me parece un detalle de lo más bonito. Y es una manera de pasar un rato en familia,mientras que los hacéis. Ingredientes: 230 g de azúcar 3 - 4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla) 100 g de almendras tostadas sin sal 100 g de manteca de cerdo 200 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear) 1 cucharadita de levadura química en polvo ½ cucharadita de canela molida 1 clara de huevo Preparación: Ponga en el vaso el azúcar y la piel de limón y pulverice 15 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve. Ponga las almendras en el vaso y triture 15 seg/vel 7. Con la espátula, baje las almendras trituradas hacia el fondo del vaso. Añada la manteca, la harina, la levadura, la canela, la clara de huevo y 150 g del azúcar glas reservado. Mezcle 10 seg/vel 6. Retire la masa del vaso, envuélvala en film transparente y deje reposar 10 minutos en el frigorífico. Precaliente el horno a 180°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear y reserve. Sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina, extienda la masa con el rodillo hasta obtener un grosor de 1 cm. Corte la masa con cortapastas de diferentes formas y colóquelas en la bandeja de horno preparada. Hornee durante 7-8 minutos (180°C). Retire del horno y deje enfriar sobre rejilla. Una vez fríos, espolvoree con el resto de azúcar glas y sirva. Si te ha gustado dame un like. Email [email protected] Blog:https://thermomix-madrid-mendezalvaro... Instagram:@mardecastro.thmx #navidad#dulces#comida#cena#picoteo#merienda#familia#regalar #artesano#económico#rápido#horno#fácil#fiesta#mantecados #típicoespaña#cocinarconthermomix#navidadconthermomix #amigos#felizconthermomix#nosinmithermomix