Скачать с ютуб Gastro Wars: финал гастрономического баттла между сомелье лучших ресторанных проектов Москвы в хорошем качестве

Gastro Wars: финал гастрономического баттла между сомелье лучших ресторанных проектов Москвы

По промокоду LWINEVIDEO на все вина, представленные в ролике, действует скидка 20% на сайте l-wine.ru: https://l-wine.ru/p/kaw 7 сентября в рамках фестиваля Le Tour de Vin состоялся финал эногастрономической битвы года Gastro Wars между сомелье ресторанных проектов White Rabbit Family и Ginza Project. В жюри конкурса вошли шеф-повар и бренд-амбассадор Шампанского дома Pommery, член французской академии Bocuse d'Or («Золотой Бокюз») Regis Trigel, бренд-шеф Novikov School Артур Овчинников, гастрономический обозреватель Анна Кукулина и шеф-сомелье Perelman People Елена Лебедева. Каждая команда получила из портфолио L-Wine 4 белых вина, 4 красных, шампанское Pommery и «черный ящик»: идентичный набор продуктов для приготовления двух блюд. За полчаса они должны были оценить продукты, решить, что будут готовить и выбрать дополнительные ингредиенты. Затем за 60 минут каждая команда приготовила по два блюда и предложила к ним гармоничное винное сопровождение. Жюри оценивало команды по шестибалльной шкале, исходя из нескольких критериев: вкус блюда, гармоничность винного сопровождения, подача блюда, время приготовления, артистизм и работа в команде. В финале сомелье White Rabbit Family и Ginza Project готовили блюда из сезонных продуктов: утки, телятины, тыквы, яблок, молодого фундука и даже подсолнухов. Сюрпризом для всех стало специальное задание от главного судьи соревнований Regis Trigel. Он предложил командам приготовить особенный десерт на основе рикотты, маскарпоне, свежих персиков… и розового брюта! Обе команды блестяще справились со всеми заданиями гастробаттла, поэтому жюри было особенно сложно выбрать победителя. Титул чемпиона Gastro Wars – 2019 и поездку в шампанский дом Pommery получила команда White Rabbit Family. Командам вручили по трехлитровой бутылке этого знаменитого шампанского, чтобы отметить триумф. Поздравляем победителей: Дмитрия Кипелкина, Романа Романова, Марусю Миловидову и Влада Маркина! Отдельная благодарность партнеру гастробаттла Novikov School и управляющему партнеру «Бюро ресторанных инициатив» Сергею Иванову, который зажигательно вел все конкурсы. До встречи в новом сезоне Gastro Wars! Подписывайтесь на нас в социальных сетях! 🤝 ВКонтакте: https://vk.com/luding_official 💬 Telegram: http://www.t.me/luding_official 📸 Instagram:   / luding.ru   📝 Дзен: http://www.zen.yandex.ru/luding_official 👀 TikTok:   / luding.ru