Chef Pero Savanović | Carpaccio od hobotnice | Kaufland Hrvatska скачать в хорошем качестве

Chef Pero Savanović | Carpaccio od hobotnice | Kaufland Hrvatska

Kada naš chef Pero kuha, miriše cijela kuhinja - ili kako bi on rekao, "kužina". Isprobaj i ti neodoljiva jela chefa Pere. Carpaccio od hobotnice • 1 hobotnica, 1,5 kg, očišćena • 1 luk, oguljen • 1 stabljika celera • 1 srednja mrkva • 4 zrna crnog bibera • 2 lovorova lista • Sol i papar • Sok od 1 limuna • 2 žlice maslinovog ulja • U veliki lonac stavite dovoljno vode i stavite luk, celer, mrkvu, papar u zrnu i lovor i zakuhajte. Držeći hobotnicu za glavu, umočite ticala u kipuću vodu na nekoliko sekundi, izvadite i ponovite da se ticala sklupčaju. Trebalo bi djelovati 4-5 padova. Na kraju ubacite cijelu hobotnicu i pustite da se kuha oko 70-90 minuta dok ne omekša i ne skuha. Hobotnicu ocijedite i narežite na 4-5 otprilike jednakih komada. Uzmite praznu plastičnu bocu, prepolovite je ostavljajući netaknutu bazu i oko 20 cm visine boce. Vrhom oštrog noža probušite 5-6 malih rupa u podlozi koje će služiti za otjecanje viška tekućine. Stavite jedan komad hobotnice u podnožje boce i nastavite slagati komade jedan za drugim tako da budu lijepi i pripijeni. Ravnim predmetom gurnite prema dolje kako biste čvrsto stisnuli komade hobotnice i uklonili višak tekućine. Odrežite stranice boce tako da budu u skladu s visinom sadržaja. Sve dobro zamotajte plastikom i ostavite u hladnjaku najmanje 24 sata. Kada ste spremni za posluživanje, odmotajte i razrežite plastiku. Hobotnica je trebala postati jedan čvrsti valjak. I zatim je čvrsto zamotate u prozirnu foliju. Prelistaj naš novi katalog: https://www.kaufland.hr/aktualni-kata... #kauflandhrvatska #kaufland #20godinauhrvatskoj #shopping #kuhajsperom #foodrecipe #palačinke #celestine #juha #chefpero #ambasador #retail #freshness Zaprati nas na društvenim mrežama: Linkedin:   / kaufland-hrvatska-k.d.   Instagram:   / kauflandhrvatska   Facebook:   / kauflandhrvatska   TikTok: https://www.tiktok.com/@kauflandhrvat... Giphy: https://giphy.com/channel/Kaufland_Hr...