• ClipSaver
  • dtub.ru
ClipSaver
Русские видео
  • Смешные видео
  • Приколы
  • Обзоры
  • Новости
  • Тесты
  • Спорт
  • Любовь
  • Музыка
  • Разное
Сейчас в тренде
  • Фейгин лайф
  • Три кота
  • Самвел адамян
  • А4 ютуб
  • скачать бит
  • гитара с нуля
Иностранные видео
  • Funny Babies
  • Funny Sports
  • Funny Animals
  • Funny Pranks
  • Funny Magic
  • Funny Vines
  • Funny Virals
  • Funny K-Pop

Формула бисквита. Высокий бисквит без разделения яиц. скачать в хорошем качестве

Формула бисквита. Высокий бисквит без разделения яиц. 7 лет назад

скачать видео

скачать mp3

скачать mp4

поделиться

телефон с камерой

телефон с видео

бесплатно

загрузить,

Не удается загрузить Youtube-плеер. Проверьте блокировку Youtube в вашей сети.
Повторяем попытку...
Формула бисквита.  Высокий бисквит без разделения яиц.
  • Поделиться ВК
  • Поделиться в ОК
  •  
  •  


Скачать видео с ютуб по ссылке или смотреть без блокировок на сайте: Формула бисквита. Высокий бисквит без разделения яиц. в качестве 4k

У нас вы можете посмотреть бесплатно Формула бисквита. Высокий бисквит без разделения яиц. или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:

  • Информация по загрузке:

Скачать mp3 с ютуба отдельным файлом. Бесплатный рингтон Формула бисквита. Высокий бисквит без разделения яиц. в формате MP3:


Если кнопки скачивания не загрузились НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru



Формула бисквита. Высокий бисквит без разделения яиц.

Высокий бисквит без разделения яиц и подогрева. Формула бисквита выглядит следующим образом: 1(мука):1(сахар):1,7(яйца). То есть муки и сахара берется поровну, а яиц в 1,7 раза больше. Первым делом включите духовку разогреваться до 175 градусов Цельсия. Взвесьте яйца. Нужен чистый вес, без скорлупы. На форму диаметром 18 см я взяла 4 крупных яйца. Их вес составил 244 грамма. Вспоминаем формулу бисквита: муки и сахара должно быть в 1,7 раза меньше, чем яиц. 244 грамма (это вес яиц) делим на 1,7 и получаем 143, 5 грамма. Округляем по законам математики. Итак, муки и сахара нам потребуется по 144 грамма. Добавьте сахар к яйцам и поработайте сначала выключенным миксером, чтобы сахар не разлетелся по кухне. Теперь включите прибор. Важно знать, что значительное увеличение в объеме яично-сахарной смеси не является признаком готовности. Взбивать нужно до того момента, пока след от смеси, сбежавшей с венчика, не продержится на поверхности 9-10 секунд. Провожу тест. След исчезает очень быстро, поэтому продолжаю взбивать. Снова тест. След держится около 5 секунд. Взбиваю дальше. Тест. След держится около 7 секунд. Продолжаю взбивать. Очередной тест. След держится около 10 секунд. Смесь готова. Вы видите ускоренные кадры. В реальности время взбивания зависит от мощности миксера и составляет около 15 минут. Пора вводить муку. Очевидно, что на производстве это делают не с помощью ручной лопаточки, а действует аппаратным способом. Поэтому продолжаем работать миксером. Как и в случае с сахаром, сначала перемешайте венчиком, не включая прибор, чтобы мука не разлетелась по кухне. Теперь включайте. После введения муки смесь оседает. Чтобы это не было критично и сохранилось максимальное количество пузырьков, муку нужно вмешать очень быстро, буквально за 15 секунд после включения миксера. Перелейте тесто в форму, дно которой застелено качественной бумагой для выпечки, а бока смазаны маслом и обсыпаны мукой. Многие кондитеры не обрабатывают бока формы, утверждая, что цепляясь за металл, бисквит поднимается выше. Я проводила такой эксперимент и разницы в высоте изделий не заметила. Однако так называемая «французская рубашка», то есть поверхность, смазанная маслом и посыпанная мукой, позволяет без труда извлечь изделие из формы. Отправьте бисквит в заранее разогретую до 175 градусов Цельсия духовку на средний уровень. Готовится он 35-40 минут. Открывать дверцу, чтобы следить за процессом, не стоит. Ориентируйтесь на органолептический показатель: когда в кухне появится приятный запах готового бисквита, наверняка пирог готов. Проверьте это деревянной палочкой: она должна выйти сухой. Извлеките бисквит из формы и остудите на решетке (если она есть) или прямо на донышке (если решетки нет). Остывший пирог заверните в пищевую плёнку. К изготовлению торта лучше приступить через 24 часа: за это время бисквит созреет, разрез станет красивым и ровным. Вот не самые удачные кадры, которые сделаны при плохом освещении. И тем не менее по ним хорошо видно, что у бисквита который я разрезала сразу после остывания, некрасивые рваные края. А вот так выглядит разрез бисквита после 18-часовой выдержки. Разница значительна. Спасибо, что были со мной. Ставьте лайки, если понравилось. Подписывайтесь. Заходите в гости. Ваша Брусникина. Подготовлено по материалам книги «Учебное пособие. Технология производства продукции общественного питания», Минск, ООО «Новое знание», 2002г.

Comments
  • СЕКРЕТ Пышного БИСКВИТА который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ без Разрыхлителя ❤️ Готовим Дома 5 лет назад
    СЕКРЕТ Пышного БИСКВИТА который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ без Разрыхлителя ❤️ Готовим Дома
    Опубликовано: 5 лет назад
  • Инсульт начинается утром - Ошибка, которую совершают миллионы людей после 60 лет 3 дня назад
    Инсульт начинается утром - Ошибка, которую совершают миллионы людей после 60 лет
    Опубликовано: 3 дня назад
  • СЕКРЕТ пышного ОГРОМНОГО бисквита, который не опадает! Ручным миксером! Всегда получается! 3 года назад
    СЕКРЕТ пышного ОГРОМНОГО бисквита, который не опадает! Ручным миксером! Всегда получается!
    Опубликовано: 3 года назад
  • ЧП на стратегическом объекте / Москва не ожидала такого удара 5 часов назад
    ЧП на стратегическом объекте / Москва не ожидала такого удара
    Опубликовано: 5 часов назад
  • МИФЫ, в которые все верят! А я проверила! Смотри! БИСКВИТ разными способами БЕЗ ПРАВИЛ 2 года назад
    МИФЫ, в которые все верят! А я проверила! Смотри! БИСКВИТ разными способами БЕЗ ПРАВИЛ
    Опубликовано: 2 года назад
  • 7 Потрясающих идей для выпечки из дрожжевого теста. №5 - просто божественно! 6 лет назад
    7 Потрясающих идей для выпечки из дрожжевого теста. №5 - просто божественно!
    Опубликовано: 6 лет назад
  • Открытие Варбурга: 4 переключателя, которые мешают раку расти | Здоровье с Доктором 3 недели назад
    Открытие Варбурга: 4 переключателя, которые мешают раку расти | Здоровье с Доктором
    Опубликовано: 3 недели назад
  • Секреты ПЫШНОГО бисквита! Проводим эксперимент! Бисквит, который получится у всех! 10 месяцев назад
    Секреты ПЫШНОГО бисквита! Проводим эксперимент! Бисквит, который получится у всех!
    Опубликовано: 10 месяцев назад
  • ⚡️ Американские ракеты ударили по РФ || Власти объявили повышенную готовность 5 часов назад
    ⚡️ Американские ракеты ударили по РФ || Власти объявили повышенную готовность
    Опубликовано: 5 часов назад
  • СЕКРЕТ БИСКВИТА, который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ❤️ Готовим Дома 1 год назад
    СЕКРЕТ БИСКВИТА, который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ❤️ Готовим Дома
    Опубликовано: 1 год назад
  • ИДЕАЛЬНЫЙ БИСКВИТ который никогда не опадает БЕЗ РАЗРЫХЛИТЕЛЯ Японский хлопковый бисквит Sponge cake 5 лет назад
    ИДЕАЛЬНЫЙ БИСКВИТ который никогда не опадает БЕЗ РАЗРЫХЛИТЕЛЯ Японский хлопковый бисквит Sponge cake
    Опубликовано: 5 лет назад
  • 7 самых опасных продуктов на завтрак, 98% едят это каждый день. 20 часов назад
    7 самых опасных продуктов на завтрак, 98% едят это каждый день.
    Опубликовано: 20 часов назад
  • 25 января Татьянин День. Что нельзя делать сегодня по народным приметам запреты дня 21 час назад
    25 января Татьянин День. Что нельзя делать сегодня по народным приметам запреты дня
    Опубликовано: 21 час назад
  • Запад уходит от США -- Китай входит в игру. Шанс для Украины /№1084/ Юрий Швец 12 часов назад
    Запад уходит от США -- Китай входит в игру. Шанс для Украины /№1084/ Юрий Швец
    Опубликовано: 12 часов назад
  • КЛАССИЧЕСКИЙ БИСКВИТ 10 см ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ! Мягкий воздушный, для любого торта! Получится у каждого! 8 месяцев назад
    КЛАССИЧЕСКИЙ БИСКВИТ 10 см ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ! Мягкий воздушный, для любого торта! Получится у каждого!
    Опубликовано: 8 месяцев назад
  • НЕЖНЫЕ КАК ОБЛАКО японские булочки ХОККАЙДО.Невероятно вкусные булочки!!! 7 лет назад
    НЕЖНЫЕ КАК ОБЛАКО японские булочки ХОККАЙДО.Невероятно вкусные булочки!!!
    Опубликовано: 7 лет назад
  • “Нищеброд, выйди из класса!” Учительница выгнала моего сына. Она не знала, кто его отец 3 недели назад
    “Нищеброд, выйди из класса!” Учительница выгнала моего сына. Она не знала, кто его отец
    Опубликовано: 3 недели назад
  • БИСКВИТ 10 см ВСЕГО ИЗ 4 яиц🔥 Молочный бисквит для торта Банан карамель 1 год назад
    БИСКВИТ 10 см ВСЕГО ИЗ 4 яиц🔥 Молочный бисквит для торта Банан карамель
    Опубликовано: 1 год назад
  • ПОЛУЧИТСЯ у ВСЕХ!!! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ на ВСЮ ФОРМУ! Бисквит для Торта Рецепт | Кулинарим с Таней 4 года назад
    ПОЛУЧИТСЯ у ВСЕХ!!! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ на ВСЮ ФОРМУ! Бисквит для Торта Рецепт | Кулинарим с Таней
    Опубликовано: 4 года назад
  • 1 ложка перед сном — и кишечник очистится сам: Ошибка, которую делают все после 50 3 дня назад
    1 ложка перед сном — и кишечник очистится сам: Ошибка, которую делают все после 50
    Опубликовано: 3 дня назад

Контактный email для правообладателей: u2beadvert@gmail.com © 2017 - 2026

Отказ от ответственности - Disclaimer Правообладателям - DMCA Условия использования сайта - TOS



Карта сайта 1 Карта сайта 2 Карта сайта 3 Карта сайта 4 Карта сайта 5