IMPASTO ALLO YOGURT PER PIZZA NAPOLETANA - FATTO A MANO - RICETTA FACILE скачать в хорошем качестве

IMPASTO ALLO YOGURT PER PIZZA NAPOLETANA - FATTO A MANO - RICETTA FACILE

Oggi vi propongo un esperimento che ho voluto fare utilizzando lo yogurt come base per l'idratazione di un impasto per pizze e focacce. Ho aggiunto una piccola percentuale d'acqua per raggiungere la giusta consistenza. Lievitazione 8 ore tra puntata(in massa) e appretto(in panetti). L'impasto si presenta più tenace rispetto al classico per pizza ma il risultato per sapore e consistenza è davvero sorprendente. In questo video vi propongo la ricetta per preparare l'impasto, in un prossimo vi farò vedere i risultati della cottura. Se però siete curiosi e non volete aspettare, potete sempre realizzarlo voi e sperimentare con le farciture, vi assicuro che il risultato non vi deluderà! Ingredienti per 2 panetti da 210 grammi circa: 250 gr Farina 00 1 vasetto di yogurt bianco 40 gr Acqua a T ambiente 5 gr Sale 5 gr Olio EVO 1 gr Lievito di birra secco (o 3 gr di quello fresco) Music from Adobe Stock (https:// adobe.stock.com) #yogurt #pizza #light #fattoamano #leggera #focaccia