ขนมจีน น้ำยาป่าปลานิล ใส่ปลาร้า นัวร์ ๆ เพิ่มลูกชิ้นปลา เมนูวันหยุดนี้ ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล скачать в хорошем качестве

ขนมจีน น้ำยาป่าปลานิล ใส่ปลาร้า นัวร์ ๆ เพิ่มลูกชิ้นปลา เมนูวันหยุดนี้ ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนู ขนมจีนน้ำยาป่าปลานิล ใส่ปลาร้า เพิ่มลูกชิ้นปลา กินกับไข่ต้ม ผักเยอะๆ โรยพริกทอดหน่อย แค่นี้ก็อร่อยแล้วจ้า ใครชอบ ตามมาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ . ✅ ส่วนผสม น้ำสะอาด 1.5-2 ลิตร ปลานิล 1 ตัว ( 1,000 g ) ลูกชิ้นปลา 250 g พริกแห้ง 1 ถ้วย กระเทียม 6-7 กลีบ หอมแดง 6-7 หัว ใบมะกรูด 7-8 ใบ ตะไคร้ 3-4 ต้น ข่าหั่นแว่น 20 ชิ้น กระชาย 1/2 ถ้วย ปลาร้า 1/2 ถ้วย น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 1 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา พริกทอด 1/2 ถ้วย ไข่ต้ม เส้นขนมจีน 2 โล ผักสด ตามชอบ ถั่วฝักยาว สะระแหน่ ผักชีลาว ถั่วงอก โหรระพา ถั่วพู กระหล่ำปลีซอย . ✅ วิธีทำ ต้มน้ำให้เดือดใส่เกลือ สมุนไพรต่างๆ ใส่ข่า ตะไคร้ พริก หอมแดง กระเทียม กระชาย ใบมะกรูด ตามด้วยน้ำปลาร้า ต้มให้เดือด ใส่ปลานิลลงไป ต้มให้ปลาสุก ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที แล้วแต่ขนาดตัวปลาด้วยค่ะ ดูจนสุกดี ปิดไฟ . ตักปลานิลใส่ถาดไว้ และตักเครื่องสมุนไพรออกด้วย ให้เหลือเฉพาะส่วนที่เป็นน้ำใสๆ พักไว้ก่อนเย็นก่อน แล้วแกะเอาแต่เนื้อปลา ไม่เอาหนัง . เตรียมเครื่องบดสับ หรือครกก็ได้ ใส่เนื้อปลาที่เราแกะไว้ลงไป ตามด้วยพริกกระเทียมหอมแดง ข่า กระชาย ปั่นให้ละเอียดเลย . เตรียมหม้อ ตะแกรงตาถี่ เทน้ำต้มปลากรองใส่หม้ออีกใบ เพื่อความแน่ใจว่าไม่มีเศษก้างปลาตกหล่น ใส่เนื้อปลาที่ปั่นกับพริกไว้ลงไปให้หมดเลย ถ้าน้ำเหลือน้อยให้เติมน้ำเพิ่มได้เลยค่ะ ต้มให้เดือด ใส่ลูกชิ้นปลาลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า ก่อนใส่เพิ่มให้ชิมรสชาติก่อนเพราะปลาร้าของแต่ละที่เค็มไม่เท่ากัน พอเดือดอีกรอบดูให้ลูกชิ้นสุกดี ชิมรสอีกรอบ แล้วปิดไฟ ใส่ต้นหอมซอย เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ ตักเสิร์ฟพร้อมขนมจีน ผักสด ไข่ต้ม อร่อย แซ่บนัวร์ รสเข้มข้น ไม่คาว หอมปลาร้า ใครชอบกินลองทำเลยค่ะ ถ้าชอบคลิปนี้ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ . ✅ คลิปแนะนำ แกงเขียวหวานไก่    • แกงเขียวหวานไก่ สูตรพริกแกงเขียวหวาน สอนทำ...   ขนมจีบ    • ขนมจีบ หมูสับไข่เค็ม สอนทำอาหาร ทำอาหารง่า...   ไก่กรอบซอสมะนาว    • ไก่กรอบซอสมะนาว  เมนูร้านอาหาร ทำกินเองได้...   กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด    • สอนทำอาหารไทย กุ้งชุบแป้งทอด กับ น้ำจิ้มซี...   วิธีทำ หมูกรอบ    • สอนทำอาหารไทย วิธีทำ หมูกรอบ กรอบนอก นุ่มใ...   😚 FB ครัวพิศพิไล   / kruapitpilai   😜 Website ครัวพิศพิไล http://kruapitpilai.com 😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ http://bit.ly/kruapitpilai