കടല പരിപ്പ് ചട്ടിണി /Kadala Paripp chutney скачать в хорошем качестве

കടല പരിപ്പ് ചട്ടിണി /Kadala Paripp chutney

ഇന്നൊരു നാടൻ, സൂപർ ടേസ്റ്റിയായ Roasted Parippu Chutney തയ്യാറാക്കാം. ചോറിനും, ദോശക്കും, ഇടലിയ്ക്കും ഒക്കെയായി കിടിലൻ കോമ്പിനേഷൻ ആയ ഒരു ചട്ണി ആണ് ഇത്. 🥥 Roasted Parippu Chutney ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ: വറുത്ത പരിപ്പ് – 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ ചെറുഉള്ളി – 10 എണ്ണം വെളുത്തുള്ളി – 1 പീസ് കറിവേപ്പില – 1 തണ്ട് തേങ്ങ ചിരവിയത് – ½ കപ്പ് മുളകുപൊടി – 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ തൈര് – 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം – ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ – ആവശ്യത്തിന് താളിക്കാനായി: എണ്ണ – 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കടുക് – ½ ടി സ്പൂൺ ചെറുഉള്ളി – 2–3 എണ്ണം (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്) കറിവേപ്പില – കുറച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം: ആദ്യം ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി അതിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ചേർക്കുക. എണ്ണ ചൂടായാൽ 10 ചെറുഉള്ളിയും 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ കടല പരിപ്പ് , ഒരു പീസ് വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് നന്നായി വറുത്തെടുക്കുക. കൂടെ കറിവേപ്പിലയും ചേർക്കാം. ഇവ എല്ലാം ലൈറ്റ് ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ വഴറ്റുക. അതിനുശേഷം അര കപ്പ് തേങ്ങ ചേർത്ത് നന്നായി വറുക്കുക. തേങ്ങയുടെ നിറം അല്പം മാറി നല്ല മണവരുമ്പോൾ സ്റ്റൗ ഓഫ് ചെയ്യാം. ഇത് ചൂട് കുറഞ്ഞതിന് ശേഷം മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്ക് മാറ്റുക. ഇതിലേക്ക് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മുളകുപൊടി, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്, കുറച്ച് വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. അരച്ചതിന് ശേഷം ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ തൈര് കൂടി ചേർത്ത് ഒന്ന് കൂടി ബ്ലെൻഡ് ചെയ്യുക. ഇതോടെ ചട്ണിയുടെ ബേസ് റെഡി. ഇപ്പോൾ ഒരു ചെറിയ പാൻ ചൂടാക്കി അതിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. എണ്ണ ചൂടായാൽ കടുക് പൊട്ടിക്കുക. ശേഷം ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ചെറുഉള്ളിയും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക. ഈ താളിപ്പ് തയ്യാറാക്കിയ ചട്ണിയിൽ ചേർക്കുക. ഇതോടെ നമ്മുടെ രുചിയൂറുന്ന Roasted Parippu Chutney തയ്യാർ! 😋