《島嶼靈魂味-以花東縱谷風土入酒》金針不只可以吃還可以做成酒　德國釀酒師釀出花蓮味｜另一種注目｜ скачать в хорошем качестве

《島嶼靈魂味-以花東縱谷風土入酒》金針不只可以吃還可以做成酒　德國釀酒師釀出花蓮味｜另一種注目｜

德國人Andreas Wiesener和台灣太太陳思樺一直有酒廠夢，為了找最好的食材和花果，他們移居花蓮赤科山，胼手胝足開啟酒莊夢。對兩人來說，地酒就是用家門口的作物來製酒，而非大費周章地到遠方尋找食材。他們的家門口是滿山的金針花，於是他們以金針花來做啤酒，甚至拿金針根蒸餾，製成獨特的金針根蒸餾酒。花蓮縱谷滿滿的物產，給予他們豐富的製酒創意，柚子、鳳梨、咖啡都轉化成在地的佳釀，同時也延長鮮果的賞味期限，有效地幫助農民去化作物。 花蓮縱谷很美、酒莊夢也很美，但這幾年花蓮的風災與地震，不斷挑戰他們的夢想。三年前玉里大地震把它們家聯外的主要道路震毀，2024的0403地震則斷了他們產銷通路。即使如此，他們仍不放棄，地震強化他們和南花蓮地區農友的連結，互相拜訪、收購、彼此打氣。在最艱困的時光，他們奮力求生，甚至把酒帶出花蓮、參與台灣各地的市集讓更多人喝到來自金針山的酒，同時也把酒送去國際參賽，獲得極佳的國際評價。 山河雖脆弱，但對他們來說，金針山依然是夢土，支撐他們的製酒夢，也支撐兩人互相陪伴的關係，同時也在此開啟了地方連結，和不同農有共創美好的風土。 #另一種注目 #30分鐘 #紀實短片 #人物故事 #綠點酒莊 #台灣地酒 #金針 #金針根蒸餾酒 #異國婚姻 #花東縱谷 #玉里大地震 #＃0403地震 #花蓮 #赤科山 （鏡新聞已上架86台，若無法收看，請洽詢當地系統台） -- 加入頻道會員支持鏡新聞🩷：    / @mnews-tw   -- 鏡新聞官方網站👉https://www.mnews.tw/ 鏡新聞Facebook👉  / mnewstw   鏡新聞Instagram👉  / mnewstw   鏡新聞X👉   / mnews_tw   鏡新聞Threads👉https://www.threads.net/@mnewstw 鏡新聞Line帳號👉https://lin.ee/4XsO8xi 鏡新聞APP iOS👉https://reurl.cc/kqyqML 鏡新聞APP Android👉https://reurl.cc/Ay2y63 鏡電視綜合台YouTube👉http://pse.is/59enw2 鏡電視直播台YouTube👉https://pse.is/4w3gts 有話鏡來講YouTube👉https://reurl.cc/A4DjQj 少年新聞週記YouTube👉https://reurl.cc/K4DeN9