У Ð½Ð°Ñ Ð²Ñ‹ можете поÑмотреть беÑплатно פרק 336- ×¤×—×–× ×™×•×ª מושלמות или Ñкачать в макÑимальном доÑтупном качеÑтве, видео которое было загружено на ютуб. Ð”Ð»Ñ Ð·Ð°Ð³Ñ€ÑƒÐ·ÐºÐ¸ выберите вариант из формы ниже:
ЕÑли кнопки ÑÐºÐ°Ñ‡Ð¸Ð²Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð½Ðµ
загрузилиÑÑŒ
ÐÐЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите Ñтраницу
ЕÑли возникают проблемы Ñо Ñкачиванием видео, пожалуйÑта напишите в поддержку по адреÑу внизу
Ñтраницы.
СпаÑибо за иÑпользование ÑервиÑа ClipSaver.ru
×¤×—×–× ×™×•×ª מושלמות, קריספיות מבחוץ שבתוכן כיס ×ויר ×ž×ž×•×œ× ×‘×§×¦×¤×ª רכה וטעימה. עברתי הרבה × ×™×¡×™×•× ×•×ª ×¢× ×”×›× ×ª ×¤×—×–× ×™×•×ª, עד שהגעתי למתכון שמצליח כל ×¤×¢× ×ž×—×“×©. המתכון עצמו של ×”×¤×—×–× ×™×•×ª, ×”×•× ×œ× ×§×©×” בכלל, ×–×” מתכון בסיסי של בצק רבוך, שעשוי מחלב, × ×•×–×œ×™×, קמח וביצי×. כל ×”×¢× ×™×™×Ÿ ×–×” ×”×˜×›× ×™×§×” והקפדה על כמה × ×§×•×“×•×ª חשובות כדי ×©×”×¤×—×–× ×™×•×ª ×œ× ×™×¦× ×—×•: חשוב "לבשל" ×ת הבצק כמה דקות כדי לתת ללחות להת×דות. כך ×”×¤×—×–× ×™×•×ª ×œ× ×™×”×™×• כבדות מדיי מהלחות ×•×œ× ×™×™×¤×œ×•. בזמן ×”×פייה, ×œ× ×œ×¤×ª×•×— ×ת דלת ×”×ª× ×•×¨ ב-15 דקות הר××©×•× ×•×ª. ×ת ×”×¤×—×–× ×™×•×ª יש ל×פות מספיק זמן, כדי שהלחות תת×דה. ×‘×¡×™×•× ×”×פייה, יש ליצור חור קטן בצד ×”×¤×—×–× ×™×•×ª כדי שיהיה ל××“×™× ×œ×ן לברוח. ×× ×”××“×™× × ×©××¨×™× ×‘×¤× ×™×, ×”× ×”×•×¤×›×™× ×œ× ×•×–×œ×™×, ×ž×¨×˜×™×‘×™× ×ת ×”×¤×—×–× ×™×™×” ×•×”×•×¤×›×™× ×ותה לכבדה יותר, מה שיכול ×œ×’×¨×•× ×œ×” ליפול. ×× ××ª× ×ž×—×¤×©×™× ×ž×” להכין למשלוח ×ž× ×•×ª, ×ª×›×™× ×• ×ת ×”×¤×—×–× ×™×•×ª ×”×לה ו×× ×™ בטוחה שמי שיקבל ×ותן, ×™×–×›×” ויודה לכ×. ×ת המתכון ×”×ž×œ× ×ª×•×›×œ×• ×œ×ž×¦×•× ×‘×תר שלי: https://www.heninthekitchen.com/ וכ×ן: השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל מצרכי×: לבצק: 100 ×’×¨× ×—×ž××” חתוכה לקוביות חצי כוס חלב חצי כוס ×ž×™× 1 ×›×£ סוכר רבע כפית מלח 1 כוס קמח 4 ×‘×™×¦×™× ×’×“×•×œ×•×ª מעט ×בקת סוכר למילוי: 2 חבילות ×©×ž× ×ª להקצפה, סה"×› 500 מ"ל רבע כוס חלב 1 חבילת ××™× ×¡×˜× ×˜ ×¤×•×“×™× ×’ ×•× ×™×œ, 80 ×’×¨× 2 כפות ×בקת סוכר ×ופן ×”×›× ×”: ×”×›× ×ª הבצק: • ×œ×”× ×™×— חמ××”, חלב, מי×, סוכר ומלח בקלחת ×ו סיר קטן. ×œ×”× ×™×— על ×ש גבוהה, לערבב ×¢× ×›×£ סיליקון (×ו ×¢×¥) עד שכל החמ××” × ×ž×¡×” ×•×œ×”×‘×™× ×œ×¨×ª×™×—×”. • להוסיף ×ת הקמח, ×œ×”× ×ž×™×š ל×ש × ×ž×•×›×”-×‘×™× ×•× ×™×ª, לערבב ולמעוך כל הזמן עד שהתערובת מת×חדת לכדור בצק ×•× ×¤×¨×“×ª ×ž×“×¤× ×•×ª הסיר, ×›-2-3 דקות. חשוב לתת פה לבצק קצת בישול כדי שחלק מהלחות תת×דה. • להעביר ×ת הבצק לקערת מיקסר ×¢× ×•×• גיטרה ולערבב על מהירות ×‘×™× ×•× ×™×ª ×›-3 דקות ×ו עד ×©× ×•×’×¢×™× ×‘×ª×—×ª×™×ª הקערה של המיקסר ×•×”×™× ×›×‘×¨ ×œ× ×¨×•×ª×—×ª, ××œ× ×—×ž×™×ž×”. • ×œ×”× ×ž×™×š מהירות, להוסיף ×ת ×”×‘×™×¦×™× ×‘× ×’×œ×•×ª- להוסיף ביצה ×חת, לערבב ולחכות שהבצק ית×חד ולהוסיף עוד ביצה וכך הל××”. (×œ× ×—×™×™×‘ להשתמש במיקסר, ×פשר ×’× ×œ×¢×¨×‘×‘ ×™×“× ×™×ª). כד××™ ב×מצע הערבוב לעצור ×ת המיקסר ×•×¢× ×œ×§×§×Ÿ להוריד ×ת כל הבצק ×©× ×“×‘×§ לצידי הקערה. • בסוף הערבוב, לטבול ×ת וו הגיטרה בבצק ×•×œ×”×¨×™× ×œ×ט. ×× ×”×‘×¦×§ יוצר על וו הגיטרה צורה של ווי ×©× ×•×–×œ ממש ל×ט, סימן ×©×”×’×¢× ×• ×œ×ž×¨×§× ×”× ×›×•×Ÿ של הבצק. ×× ×œ× ×ž×ž×© × ×•×¦×¨ ווי והבצק × ×—×ª×š, סימן שצריך להוסיף עוד קצת ביצה. ×× ×™ ממליצה לערבב ביצה שלמה ולהוסיף רק חצי ביצה, לערבב, לבדוק ×ת ×”×ž×¨×§× ×©×œ הבצק ו×× ×¦×¨×™×š להוסיף ×’× ×ת החצי ×”×©× ×™ של הביצה. • ×× ×”"ווי" שהבצק יוצר על וו הגיטרה, × ×•×–×œ מהר מדיי, סימן ×©×”×•×¡×¤× ×• יותר מדיי ×‘×™×¦×™× ×•×ין מה לעשות חוץ מלהכין מחדש. • להעביר ×ת הבצק לשקית זילוף ×¢× ×¤×™×™×” גדולה בצורת כוכב סגור. (×פשר ×’× ×¤×™×™×” חלקה) זילוף ו×פייה: • לצייר ×¢×™×’×•×œ×™× ×‘×§×•×˜×¨ 4 ס"מ במרווח של 4 ס"מ ×חד ×ž×”×©× ×™, על 2 × ×™×™×¨×•×ª ×פייה, להפוך ×ת ×”× ×™×™×¨×•×ª ×•×œ×”× ×™×— ×‘×ª×‘× ×™×•×ª ×פייה (×× ×ž×ª×¢×¦×œ×™× ×œ×¦×™×™×¨ ×¢×™×’×•×œ×™× ×¢×œ 2 × ×™×™×¨×•×ª ×פייה, ×פשר לצייר על × ×™×™×¨, ×œ×”× ×™×— עליו עוד × ×™×™×¨ ולזלף עליו- ר×ו בסרטון). • לזלף ×ת הבצק על × ×™×™×¨ ×”×פייה, לפי ×”×¢×™×’×•×œ×™× ×©×¦×™×™×¨× ×•, עדיף לזלף בשכבה ×חת- ר×ו בסרטון, (×× × ×™×™×¨ ×”×פייה עולה ×œ×›× ×‘×–×ž×Ÿ הזילוף, ×פשר להדביק ×ת ×רבעת הקצוות של × ×™×™×¨ ×”×פייה ×œ×ª×‘× ×™×ª בעזרת × ×’×™×¢×” ×§×˜× ×” של שמן) • להרטיב ×ת ×”×צבעות ולשטח מעט ×ת השפיץ ×©× ×•×¦×¨ בקצה ×”×¤×—×–× ×™×•×ª במהלך הזילוף. • ×œ×”×›× ×™×¡ ×ת ×”×ª×‘× ×™×•×ª של ×”×¤×—×–× ×™×•×ª ×œ×ž×§×¤×™× ×œ-10 דקות (×œ× ×œ×›×¡×•×ª ×ת ×”×ª×‘× ×™×ª כדי שהכיסוי ×œ× ×™×¤×’×¢ בצורה) ×•×‘×™× ×ª×™×™× ×œ×—×ž× ×ת ×”×ª× ×•×¨ ל-200 מעלות, ×—×•× ×¢×œ×™×•×Ÿ ותחתון (×œ× ×˜×•×¨×‘×•!). • ×œ×”×•×¦×™× ×ת ×”×ª×‘× ×™×•×ª ×ž×”×ž×§×¤×™× ×•×œ×¤×–×¨ עליהן שכבה דקה! של ×בקת סוכר (×× ×–×• תהיה שכבה עבה, ×”×™× ×œ× ×ª×™×ž×¡ ×‘×ª× ×•×¨). • ×œ×”×›× ×™×¡ ×ת ×”×¤×—×–× ×™×•×ª ×œ×ª× ×•×¨, להוריד ×ת הטמפרטורה ל-180 מעלות ול×פות ×›-30-35 דקות עד שהן זהובות. ×œ× ×œ×¤×ª×•×— ×ת ×”×ª× ×•×¨ בזמן ×”×פייה, במיוחד ×œ× ×‘-15 דקות הר××©×•× ×•×ª של ×”×פייה. • ×œ×”×•×¦×™× ×ת ×”×¤×—×–× ×™×•×ª ×ž×”×ª× ×•×¨ ולכבות ×ת ×”×ª× ×•×¨. בעזרת סכין ×§×˜× ×” ומחודדת, ליצור חור קטן בצד כל ×¤×—×–× ×™×™×”. להחזיר ×ת ×”×¤×—×–× ×™×•×ª ×œ×ª× ×•×¨ הכבוי, ל-10 דקות, ×¢× ×“×œ×ª קצת פתוחה. מילוי: • ×œ×”× ×™×— במיקסר ×¢× ×‘×œ×•×Ÿ הקצפה ×ת כל חומרי המילוי: ×©×ž× ×ª להקצפה, חלב, ××™× ×¡×˜× ×˜ ×¤×•×“×™× ×’ ×•× ×™×œ ו×בקת סוכר. • להקציף ×›-1-2 דקות ×ו עד שמתקבלת קצפת יציבה. • להעביר לשקית זילוף ×¢× ×¤×™×™×” של כוכב (×ו חלקה). • ×™×©× ×Ÿ שתי ×ופציות לצורות מילוי: 1. ×œ×”×›× ×™×¡ ×ת הפייה של שקית המילוי בחור הצדדי ×©×¢×©×™× ×• ×œ×¤×—×–× ×™×•×ª ולמל×. 2. להוריד חתיכה ×§×˜× ×” מהחלק העליון של ×”×¤×—×–× ×™×•×ª, ×œ×ž×œ× ×ת כל חלל ×”×¤×—×–× ×™×•×ª ולהמשיך ×’× ×§×¦×ª מעל. ×œ×”× ×™×— ×ת החתיכה ×”×§×˜× ×” ×©×”×•×¨×“× ×• על ×¤× ×™ המילוי. • לפזר על ×”×¤×—×–× ×™×•×ª ×בקת סוכר ולהגיש. ×ת ×”×¤×—×–× ×™×•×ª ×¢× ×”×§×¨× ×ž×•×ž×œ×¥ להגיש ב×ותו היו×, ×ž×§×¡×™×ž×•× ×œ×”×›×™×Ÿ עד ×™×•× ×œ×¤× ×™. ×”×›× ×” מר×ש: • להכין ×ת ×”×¤×—×–× ×™×•×ª, ×œ×¦× ×Ÿ, ×œ×”×§×¤×™× ×›×©×”×Ÿ ×‘×ª×‘× ×™×ª. ×חרי שהן קפו×ות לגמרי להעביר לשקית ×טומה. ב×ותו ×”×™×•× ×©×œ ההגשה, להכין ×ת המילוי. ×œ×”×•×¦×™× ×ת ×”×¤×—×–× ×™×•×ª ×ž×”×ž×§×¤×™× ×•×œ×”×¤×©×™×¨ כשעה. ×œ×—×ž× ×ª× ×•×¨ ל-160 מעלות. לסדר ×ת ×”×¤×—×–× ×™×•×ª על ×ª×‘× ×™×ª ×•×œ×—×ž× ×‘×ª× ×•×¨ כמה דקות עד שהן חמימות ומעט קריספיות. ×œ×¦× ×Ÿ, ×œ×ž×œ× ×•×œ×”×’×™×©. בתי×בון הספר שלי: https://book.heninthekitchen.com/ ××™× ×¡×˜×’×¨×:   / heninthekitchen  פייסבוק:   / heninthekitchen  #×¤×—×–× ×™×•×ª #creampuff