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今日想同大家分享: 1、在家如何製作專業味道粥底 2、如何為粥底去酸 3、製作粥餐時,如何做時間管理 4、重溫奶白魚湯的製作方法,不是熱水冷水分別,而是『乳化現像』的科學原理 5、多姿多彩又好味的菜餚,是不能快的 6、如何切蔥絲的技巧之一 以下超過800條影片,有我製作的各種菜式,請大家觀賞。 煲仔飯系列(13款) • 煲仔飯 節日菜系列(59款)。 • 節日菜系列 粥粉麵飯系列(95款): • 粥粉麵飯 香港人的味道回憶系列(467款): • 香港人的味道回憶 咸魚青菜系列(54款): • 咸魚青菜系列 疫情特餐系列(26款): • 疫情特餐系列 涼拌系列(9款): • 涼拌系列 真。煲仔菜系列(9款): • 真。煲仔菜系列 多國語言Muti-Lingual CC字幕(96款): • 多國語言CC字幕影片 30分鐘兩餸飯挑戰(5款): • 30分鐘兩餸飯 我的Grill & Bar系列(10款): • 我的Grill & Bar 廚房雜談(31條影片): • 廚房雜談 City Roaming/城市漫遊(19條影片): • City Roaming/城市漫遊 #瑤柱滑雞生滾粥 #生滾粥 #魚湯粥 #香港著名粥店 #粥底去酸 #烹飪節目 #家廚日常