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[발렌타인데이💗Valentine's Day] 생초콜릿 쿠키 만들기:Chocolate truffle cookies Recipe-Cooking tree 쿠킹트리*Cooking ASMR

초코 쿠키에 생초콜릿을 샌드해 하트 모양의 발렌타인데이 쿠키를 만들었어요~ ▼▽▼▽구독하고~ 좋아요!누르고 공유 부탁드려요!^^▼▽▼▽ 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥For more detailed recipes, please click on the down below. 초코 쿠키에 생초콜릿을 샌드해 하트 모양의 발렌타인데이 쿠키를 만들었어요~ 딱딱한 초콜릿이 아니라 쫀득하고 부드러운 생초콜릿이 쿠키에 샌드 되어 있어 식감도 재미있고 초콜릿 맛도 진하게 나는 것 같아요~^^ 발렌타인데이여서 하트 모양으로 만들어 봤는데, 직사각형이나 다른 모양으로 만들어도 예쁠 것 같더라구요~ 화이트 초콜릿은 중탕으로 녹여 사용해야 굳었을 때 하얀색이 그대로 유지되니 전자레인지보다는 중탕을 하시는 게 좋답니다~ 초콜릿 위에 건조 딸기를 부셔 뿌려주니 색감도 어울리고 은은한 딸기 향도 나네요~^^ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪ ----------------------------------------------------------------- ▶큰 하트 3세트, 작은 하트 3세트 정도 분량 ▶재료 다크 초콜릿 150g 생크림 90g 물엿 6g 무염버터 6g 무염버터 55g 설탕 30g 달걀 13g 바닐라 익스트랙 1/4ts 박력분 60g 아몬드가루 15g 코코아파우더 12g 녹인 화이트 초콜릿 말린 딸기 ▶레시피 1. 뜨거운 물이 담긴 냄비에 초콜릿이 담긴 볼을 올리고 50~60도 정도가 될 때까지 중탕하며 녹인다. 2. 냄비에 생크림, 물엿을 넣고 가장자리가 끓어오를 때까지 가열한 뒤 초콜릿에 넣고 섞는다. 3. 버터를 넣고 섞은 뒤 틀에 붓고 냉장실에서 하루 정도 굳힌다. 4. 버터를 부드럽게 푼 뒤 설탕을 넣고 섞는다. 5. 달걀과 바닐라 익스트랙을 넣고 섞은 뒤 가루류를 체 쳐 넣고 섞는다. 6. 랩에 싸서 냉장실에서 30분 정도 휴지시킨 뒤 넓게 밀고 냉장실에서 10분 정도 넣어둔다. 7. 하트 틀로 찍어 오븐 팬에 올리고 170도 예열된 오븐에서 15분 정도 굽는다. 8. 굳힌 생초콜릿을 하트 틀로 찍어낸다. (생초콜릿이라 말랑한 편이라서 냉동실에 1시간 정도 얼린 뒤 찍어내시면 조금 더 편하실 것 같아요~) 9. 쿠키 위에 초콜릿을 올리고 다른 쿠키로 덮은 뒤 녹인 화이트 초콜릿, 말린 딸기로 장식한다. ▶Ingredients 150g Dark chocolate 90g Whipping cream 6g Corn syrup 6g Unsalted butter 55g Unsalted butter 30g Sugar 13g Egg 1/4ts Vanilla extract 60g Cake flour 15g Almond powder 12g Cocoa powder Melted white chocolate Dried strawberry ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~