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Haciendo Shanklish casero

Queso libanés Shanklish Queso a base de yogurt, muy untuoso, perfecto para cenas ligeras y canapés. Dificultad: muy fácil Tiempo: 40 Minutos, producto final 24 Horas INGREDIENTES: 8 yogures firmes naturales (sin sabor) 3 cucharaditas de sal 4 cucharas de orégano seco 1 cucharita de pimienta negra 1 media o calcetín limpio (que haya perdido su par) Procedimiento: 1.-Salar el yogurt se le agrega la sal a los yogures y se mezclan muy bien durante 3 minutos 2.- Tamizar se introduce el yogurt en la media 3 .- Escurrir se cuelga la media en un sitio fresco para que escurra el suero 4.- Formar los Shanklish a las 24 horas se saca de la media y se hacen bolas del tamaño deseado 5.- Condimentar en un mortero mezcle y muela el orégano con la pimienta y rebose las bolas de queso previamente hechas coloque las bolas en un plato llano y tape con aluminio 6.-Curar lleve a la nevera por un mínimo de 24 horas hasta un máximo de 10 días. Deguste con ensaladas, sándwich, galletas saladas, etc...